花生是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃花生能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們降低膽固醇，還可以提高記憶力。花生的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯。吃花生的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
常吃花生能夠幫助人們降低膽固醇的含量，主要是因為在花生中含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸等，并且也含有植物固醇，這些物質(zhì)對人體大有益處，均具有抑制人體對膽固醇的吸收，常吃花生還可以促進膽固醇降解代謝等作用，能夠有效的降低血液中膽固醇含量。
潤膚抗衰老
愛美的人在平時可以常吃花生，花生中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有人體需要的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)等多種食物，人們?nèi)绻軌蚪?jīng)常食用，就可以起到美容潤膚的效果，并且吃花生還可以令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生中富含人體必需的8種氨基酸，所以說常吃能夠有效的促進人體發(fā)育，它能夠幫助人們改善記憶力及提高思維敏捷度。在花生中含有的卵磷脂和腦磷脂物質(zhì)，是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的做法
麻辣香脆花生米
材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法
1、花生米用水泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分。
