花生是一種很常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)花生可以為我們的身體帶來(lái)很懂的功效，它本身含有豐富的應(yīng)用物質(zhì)，生活中花生的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用花生的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
降低膽固醇
花生是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇，這些物質(zhì)對(duì)我們的身體可以所示非常的好，能夠幫助我們減少人體對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇降解代謝等，這樣可以幫助人們降低血液中膽固醇含量，阻止動(dòng)脈粥樣硬化。
潤(rùn)膚抗衰老
花生本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多吃一點(diǎn)可以幫助我們潤(rùn)滑皮膚，花生含有人體需要的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂等物質(zhì)，并且它本身也有蛋白質(zhì)、氨基酸等，在平時(shí)如果我們經(jīng)常吃一點(diǎn)花生可以美容潤(rùn)膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
多吃一點(diǎn)花生可以幫助我們 提高記憶力，它含有人體必需的8種氨基酸，食用之后可以為我們的身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且促進(jìn)人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度?；ㄉ泻形覀兇竽X需要的卵磷脂和腦磷脂，這兩個(gè)物質(zhì)是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，可以有效的延緩大腦衰退、增強(qiáng)記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤(rùn)肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤(rùn)肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可用來(lái)治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱(chēng)花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
花生的做法
1.老醋花生米
原料：花生米
輔料：鹽，生抽，白酒，蒜，陳醋，白糖，花生油。
做法
1.涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒(méi)就可以。 把花生米也倒進(jìn)去。開(kāi)小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。
2.花生米炸至微微變色，控油撈出即可(如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以)。 炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長(zhǎng)時(shí)間保持酥脆。花生米放一邊晾涼。接下來(lái)調(diào)制醋汁，4大勺的陳醋內(nèi)放入2大勺白糖。
