花生是一種常見的食物，在生活中深受人們的喜歡。它具有多種對(duì)人體比較好的功效，比較適合人們食用。在生活中花生的做法有很多，做出的菜式很美味，不過大家知道吃花生的禁忌有哪些嗎?下面就詳細(xì)的介紹一下花生。
降低膽固醇
花生中營養(yǎng)含量豐富，它含有的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸對(duì)人體有非常多的益處，食用花生可以幫助我們有效的抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，從而降低血液中膽固醇含量，這個(gè)就可以防止動(dòng)脈粥樣硬化出現(xiàn)了。
潤膚抗衰老
女性朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)花生，它可以幫助我們滋潤皮膚，主要是因?yàn)榛ㄉ泻械木S生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂和氨基酸等物質(zhì)是人體需要的營養(yǎng)元素，常食用可以美容潤膚，讓我們皮膚狀態(tài)看來很好，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生是非常有營養(yǎng)的物質(zhì)，它含有人體必需的8種氨基酸，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ梢詭椭覀兲岣呱眢w的抵抗力、改善記憶力及提高思維敏捷度?；ㄉ泻械穆蚜字湍X磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退、增強(qiáng)記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：鹽、醬油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
實(shí)踐
1。冷鍋入適量花生油，能淹沒花生。把花生放進(jìn)去。慢慢打開小火，炸邊攪拌。
2?；ㄉ渍ㄖ谅宰兩?，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒邊味，炸至酥脆)。油炸花生，灑少許酒，攪拌均勻，能使花生長時(shí)間保持酥脆?；ㄉ芸幔?。調(diào)制食醋，加2湯匙糖4湯匙醋。
