大米飯?jiān)趺醋龊贸?原來(lái)大米可以這樣做

  大米是我們大家常見(jiàn)的食材了,我想問(wèn)家家應(yīng)該都是有大米的吧。大米一般在米糧店或者超市都是有的賣(mài)的,那么大家知道大米怎么做好吃呢?大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?大米的功效與作用又有哪些呢?感興趣的朋友就請(qǐng)看以下內(nèi)容吧。

  大米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>

  第一步

  加醋蒸米飯法:煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí),按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味,相反飯香更濃。

  第二步

加油蒸米飯法

  加油蒸米飯法:陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。做法是:放入清水中浸泡兩小時(shí),撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開(kāi)再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。

  第三步

  加鹽蒸米飯法:此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。往往我們吃剩下的大米,重新蒸的話都會(huì)有一股味,這時(shí)我們可以放入少量的鹽水,就可以去除米飯的異味了。

  第四步

  加茶蒸米飯法:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳,并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是:根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開(kāi)水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣,將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規(guī)入鍋蒸即可。

加茶蒸米飯法

  第五步

  加茶蒸米飯法:煮米飯是我們可以用茶煮,這樣可以使米飯色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱全。做法是:根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開(kāi)水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣,將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規(guī)入鍋蒸即可。

  大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  谷維素

  大米中特有的成分谷維素,被稱為“美容素”,是植物行的黑色素抑制劑,性質(zhì)溫和,無(wú)副作用,能減低黑色素細(xì)胞活性,抑制黑色素的形成、運(yùn)轉(zhuǎn)和擴(kuò)散,緩解色素沉著,淡化蝴蝶斑,靜膚色。同時(shí),還能降低毛細(xì)血管脆性,提高肌膚末梢血管循環(huán)機(jī)能作用,進(jìn)而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤,使肌膚綻放自然潤(rùn)白亮澤。

  稻糠甾醇

  對(duì)肌膚具有很高的滲透性,能維持細(xì)胞的柔軟和濕潤(rùn),有效保持肌膚表面水分,由于本身含有充足的水分,因此能在短時(shí)間里讓角質(zhì)水分充盈,使彈力纖維及膠原蛋白處在充滿水分的環(huán)境中,肌膚也就更滋潤(rùn)更具彈性了。稻糠甾醇還能促進(jìn)肌膚新陳代謝、抑制肌膚發(fā)炎,可防日曬紅斑、肌膚老化。

  淀粉

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