黃豆的作用與功效 黃豆還有這些禁忌

  黃豆是我們大家常見的豆類食材,黃豆的家常菜的做法就是黃豆少排骨、腌制黃豆等。那么大家知道黃豆的功效與作用嗎?黃豆燉豬蹄制作方法有哪些呢?黃豆的禁忌有什么呢?想必大家都想知道吧,下文小編已經(jīng)給出答案嘍。

  黃豆的作用與功效

  1、降低血脂

  黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用,進入腸道后可與膽固醇競爭,從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時,還不影響血液中的“好膽固醇”。

  2、防止血管硬化

  黃豆可防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。黃豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

  3、降糖、降脂

  黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì),對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加。

  4、美白護膚

  黃豆能有效地改善皮膚衰老,同時還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時經(jīng)過日本研究人員的實驗發(fā)現(xiàn),在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

  5、預防老年癡呆

  在平時適量多吃黃豆,還能有效達到預防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì),它能有效的增加神經(jīng)機能,從而促進其活力的功效。

  6、預防癌癥

  黃豆具有預防癌癥發(fā)生的功效,不同的癌癥它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對于乳腺癌,其抑制的效果為明顯。

  黃豆富含蛋白質(zhì)、氨基酸及膳食纖維,由于其營養(yǎng)價值極高,因此深受眾多營養(yǎng)學家的推崇。

  黃豆的禁忌 

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