黃豆的功效與作用 黃豆及其衍生品的做法(6)

  吃黃豆的好處

  1、黃豆味甘、性平,入脾、大腸經(jīng),能殺烏頭、附子毒;

  2、具有健脾寬中,潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效;

  3、主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎,對(duì)咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

  4、黃豆具有健脾益氣寬中、潤(rùn)燥消水等作用,可用于脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥。

黃豆味甘、性平,入脾、大腸經(jīng),能殺烏頭、附子毒

  5、黃豆中含的鈣、磷對(duì)預(yù)防小兒佝僂病、老年人易患的骨質(zhì)疏松癥及神經(jīng)衰弱和體虛者很相宜。

  6、黃豆中所含的鐵,不僅量多,且容易被人體吸收,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的小孩子及缺鐵性貧血病人很有益處。

  7、黃豆中所富含的高密度脂肪,有助于去掉人體同多余的膽固醇,因此,經(jīng)常食用可預(yù)防心臟病、冠狀動(dòng)脈硬化。黃豆中所含的染料木因(異黃酮)能抑制一種刺激腫瘤生長(zhǎng)的酶,阻止腫瘤的生長(zhǎng),防治癌癥,尤其是乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌。

  8、黃豆中所含的植物雌激素,可以調(diào)節(jié)更年期婦女體內(nèi)的激素水平,防止骨骼中鈣的流失,可以緩解更年期綜合征,骨質(zhì)疏松癥。

黃豆中所含的植物雌激素,可以調(diào)節(jié)更年期婦女體內(nèi)的激素水平

  9、黃豆磷脂中含有85%~9O%磷脂酰膽堿以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等,對(duì)人體器官有很好的保健效應(yīng)。近的研究成果表明,人體的各組織器官中含有大量磷脂,黃豆磷脂可增加組織機(jī)能,降低膽固醇,改善脂質(zhì)代謝,預(yù)防和治療腦動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈硬化,它還有助于肝臟健康,對(duì)肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外,黃豆磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,防止體質(zhì)及各組織器官酸化。

  10、黃豆對(duì)男性的明顯益處是可以幫助克服前列腺疾病。

  此外,黃豆針對(duì)以下癥狀都有很好的功效

  1.絕經(jīng)期綜合征

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