提到紅小豆,對(duì)中藥有所了解的人可能都知道,紅小豆跟薏米一起煮水當(dāng)茶飲可以有效祛濕。其實(shí)紅小豆的作用有很多,藥用價(jià)值也是不得不提的。今天三九小編給大家詳細(xì)介紹一些紅小豆,希望可以幫助大家更加全面地認(rèn)識(shí)紅小豆。那么紅小豆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?紅小豆的藥用價(jià)值以及食用價(jià)值又有哪些呢?帶著這些疑問咱們一起來從下文中尋找答案吧!
目錄
1、紅小豆的基本信息 2、紅小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5、紅小豆的藥用價(jià)值 6、紅小豆的吃法
9、產(chǎn)婦能吃紅小豆嗎 10、紅小豆減肥法
紅小豆也叫做赤小豆,李時(shí)珍稱紅小豆為"心之谷",其功用為"生津液,利小便,消脹,除腫,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒熱痛腫,排膿散血,而通乳汁……"。
紅小豆的基本信息
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克小紅豆中含蛋白質(zhì)21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。
性狀
種子是矩圓形的,兩端較平截,大概有6mm長(zhǎng),直徑為4~6mm。表面呈現(xiàn)為暗紅色,有光澤,側(cè)面有白色線性種臍,長(zhǎng)約4mm,不突起。子葉兩片肥厚,乳白色。
化學(xué)成分
含α-、β-球朊(α, β-globulin)、脂肪酸、煙酸、糖類,維生素A1.B1.B2,植物甾醇、三萜皂甙等。
性味
性平,味甘、酸。
?、佟娥B(yǎng)生要集》:"味苦,溫。"
?、凇秳e錄》:"甘酸,平,無毒。"
?、邸肚Ы?middot;食治》:"甘咸,平,無毒。"
?、堋妒承员静荨罚?微寒。"
?、荨稖罕静荨罚?氣溫,味辛甘酸,無毒。"
功能主治
利水消腫,解毒排膿。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。
科屬分類
豆科。
紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅豆。紅小豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營(yíng)養(yǎng)成分。