現(xiàn)代人們吃慣了大米和小麥，但是谷物有許多種，如果你把更多谷物引入日常食譜，就能夠?yàn)樯眢w注入更豐富的營養(yǎng)元素。那么你知道冬季哪8種谷類食物能夠排毒養(yǎng)顏嗎?今天小編就向大家介紹谷物家族中營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且很容易在菜市場或超市買到的一些成員，趕緊來看看吧。
【黑米】
米粒細(xì)長有光澤，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍為白色，購買時(shí)刮除外層之后看里面的顏色即可區(qū)別。
黑米的營養(yǎng)主要在皮層，所以，我們食用的是未經(jīng)精加工的“糙米”，外部有比較堅(jiān)韌的種皮，不易煮爛，應(yīng)提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。
營養(yǎng)價(jià)值
黑色入腎經(jīng)，因此，黑米有滋陰補(bǔ)腎的功效。此外，還可以補(bǔ)益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。
【燕麥】
購買時(shí)請選擇“純燕麥片”，避開那些口感妙不可言，但實(shí)際上添加了諸如香精、麥芽糊精等多種添加劑的速食型麥片。
營養(yǎng)價(jià)值
降血脂、血糖;富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外;此外，它還是減肥人士的愛，因?yàn)樗臒崃亢艿停瑓s可以提供長久的飽腹感。
【小米】
小而飽滿的圓形顆粒，有著漂亮的金黃色。
小米易熟，加工方便，可單獨(dú)熬煮，也可隨你的心意添加大棗、山藥、玉米粒等其他食材。用小米煮粥時(shí)，不同于煮大米粥，好水沸之后再加入小米，口味更佳。
營養(yǎng)價(jià)值
小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、除熱解毒的功效，還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成并不理想，不能完全作為主食，要搭配其他谷物。
【薏米】
在糧食作物中，薏米可以說非常特殊。
