菠菜可以說是現(xiàn)在很常見的蔬菜,它不但吃起來的味道很好,本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富,喜歡菠菜的人,知道它的好處有什么嗎?菠菜的做法有很多,炒著吃和涼拌吃都很美味,一些食物不適合與菠菜同吃,它的禁忌有哪些?
1.通腸導(dǎo)便,防治痔瘡
經(jīng)常吃菠菜能減少便秘,菠菜中有比較多的植物粗纖維,這個物質(zhì)能起到促進腸胃蠕動的作用,還可以將糞便排出體外。菠菜中的物質(zhì)可以促進胰腺分泌,幫助消化。如果大家存在痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等情況,可以通過吃菠菜輔助改善癥狀。
2.促進生長發(fā)育,增強抗病能力
菠菜是一種很有營養(yǎng)的食物,它當(dāng)中有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素到了身體中會變成維生素A,這個物質(zhì)能幫助維護人們正常的視力,還可以促進上皮細胞的健康,如果大家能常吃菠菜,能很好的預(yù)防一些疾病出現(xiàn)。
3.保障營養(yǎng),增進健康
在菠菜中有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì),也存在鐵、維生素E、蕓香貳等物質(zhì),這些物質(zhì)對人體有好處,如果大家能多吃菠菜,就可以為身體補充能量,菠菜中鐵元素含量豐富,食用后能預(yù)防缺鐵性貧血。
4.促進人體新陳代謝,延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì),能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險。
5.潔皮膚,抗衰老
菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用,既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液,每周用來洗臉的做法,連續(xù)使用一段時間,會發(fā)現(xiàn)我們的皮膚毛孔干凈了,皺紋以及色素斑都減少了,從而達到保持皮膚光潔的功效。
6.補血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜的做法
熗菠菜
主料:菠菜適量。
輔料:干辣椒適量,花椒適量,食用油適量,耗油適量,鹽適量,味精適量。