胡蘿卜是一種蔬菜，它的味道非常好，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，所以很多人都非常喜歡，那么常吃胡蘿卜的人知道它的好處有什么嗎?胡蘿卜的做法有很多，除了炒著吃，一些人在煲湯的時(shí)候加入胡蘿卜。多數(shù)食物都是有禁忌的，胡蘿卜的禁忌有什么?
1.預(yù)防夜盲癥
人們會(huì)有夜盲癥主要是因?yàn)轶w內(nèi)缺少維生素A導(dǎo)致的，在胡蘿卜能為人體補(bǔ)充維生素A，主要是因?yàn)樗锩嬗胸S富的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中，有百分之五十會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，所以堅(jiān)持吃胡蘿卜能夠很好的預(yù)防夜盲癥。
2.預(yù)防便秘
很多人應(yīng)該不知道，胡蘿卜能夠預(yù)防便秘，主要是因?yàn)樗锩嬗腥梭w需要的植物纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，會(huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以說(shuō)是腸胃中的“充盈物質(zhì)”，能夠?qū)⑸眢w中的廢棄物快速的排出體外，起到比較好的預(yù)防便秘的效果。
3.潤(rùn)滑皮膚
常吃胡蘿卜對(duì)我們的皮膚有好處，主要是因?yàn)楹}卜能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充維生素A，維生素A可以說(shuō)是脂溶性維生素，它能夠很好的保護(hù)我們的皮膚，也能夠減少皮膚干燥和脫皮的癥狀，所以女性可以將胡蘿卜加入到自己的飲食當(dāng)中。
4.預(yù)防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強(qiáng)免疫
研究表明，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng)，同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制，有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜燒牛肉
胡蘿卜燒牛肉以胡蘿卜、牛肉為主料，以西紅柿為輔料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切塊，牛肉洗凈切片，蔥切段，姜切片，西紅柿切塊
2、燒一鍋開(kāi)水，放入牛肉焯水，撈出瀝干水分
