香菜是比較常見的蔬菜,它也被人們叫做胡荽,香荽,生活中總是被人們當(dāng)做菜的調(diào)味料,那么大家對于香菜的功效有了解嗎?香菜的做法有很多,可以炒著吃,也能夠做成餡餅或是包餃子,一些人不適合吃香菜,香菜的禁忌有什么?
香菜的功效
1.開胃消食少不了
經(jīng)常吃香菜能夠起到開胃的效果,它是大家經(jīng)常會用的一種調(diào)味料,放入采食之中可以增加食物的味道,會讓食物變得更加美味,主要是因?yàn)橄悴擞幸欢ǖ拈_胃效果,所以大家適當(dāng)?shù)某韵悴耍蚴窃谑澄锢锩婕尤胂悴?,能夠改善食欲不振的癥狀。
2.兒童退燒有作用
要知道香菜具有非常好的退燒作用,發(fā)現(xiàn)自己有發(fā)燒的情況,人們需要直接用香菜的根煮水,這樣能夠起到很好的促進(jìn)血液循環(huán)進(jìn)的效果,可以起到比較好的排汗作用,一般孩子喝三次到4次就能夠改善發(fā)燒的癥狀,大家可以用這種方法退燒。
3.也可止痛殺菌
香菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它還有一種比較好的功效,就是能夠起到止痛,殺菌和消炎效果,如果人們?nèi)绻霈F(xiàn)了一些疼痛疾病,可以通過香菜改善,像是女性常見的痛經(jīng)問題,就可以用香菜緩解,并且也沒有什么副作用。
4.可治療風(fēng)寒感冒
對于風(fēng)寒感冒,香菜也有它的治療偏方,主要的材料有香菜,飴糖和半碗米湯,這個(gè)時(shí)候采用的方法是一起上鍋蒸,直到糖融化之后就可以服用了,對于治療風(fēng)寒感冒效果比較明顯。
香菜的做法
蝦皮拌香菜
準(zhǔn)備食材如下:香菜150克,蝦皮50克,花生(炒)100克,食鹽1小勺,醋1小勺,大蒜適量,芝麻油適量
具體做法如下:將香菜清洗干凈,用淡鹽水浸泡15分鐘,瀝干水分備用,將蝦皮切成細(xì)絲,將花生油里炸熟(或直接用熱油爆香),將蒜切泥,將香菜切小段,裝入料理盆中,加入蝦皮,花生,蒜泥,淋入適量的芝麻油或者菜籽油(或者橄欖油也可以,油的不同決定菜的氣味不同,看自己喜好吧)。撒上一小勺子細(xì)鹽,淋入一小勺白醋,用筷子拌勻,現(xiàn)做現(xiàn)吃!
香菜丸子