蓮藕是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物,也有很多人說它適合所有年齡段的人食用,也是素食主義者首先的一種食物,那么大家對(duì)于蓮藕的功效有了解嗎?蓮藕的做法有很多,它不管是炒著吃,還是涼拌吃都非常美味,一些人不適合吃蓮藕,它的禁忌有什么?
蓮藕的功效
1、健脾止瀉:常吃蓮藕能夠起到止瀉的效果,它具有一種獨(dú)特的清香,并且也含有具有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì),這種物質(zhì)到了身體中,能夠增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化,這樣就能夠起到很好的止瀉效果,一旦出現(xiàn)了食欲不振的情況,也可以通過吃蓮藕改善。
2、清熱涼血:大家應(yīng)該都知道蓮藕生長于水中,所以說它是一種性質(zhì)寒涼的食物,常吃蓮藕能夠起到比較好的清熱涼血功效,如果大家因?yàn)闊岵《鹂诳驶驗(yàn)a血的情況,那么可以適當(dāng)?shù)某陨徟海軌驇椭藗兦宄w熱從而治療熱病。
3、補(bǔ)血生血:蓮藕是一種很有營養(yǎng)的食物,它當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素,并且也含有人體需要的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。對(duì)于缺鐵性貧血的人來說,常吃蓮藕能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充鐵元素,還可以促進(jìn)紅細(xì)胞生成,能夠起到很好的補(bǔ)血效果。
4、散瘀止血:蓮藕性寒,且含有維生素k和鞣酸等止血成分,不僅能散除淤血,還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕,對(duì)疾病的治療和康復(fù)大有裨益。
5、滋補(bǔ)美容:蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì),且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時(shí)可以常吃蓮藕,不僅能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補(bǔ)功效,還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身:蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,不僅能促進(jìn)腸蠕動(dòng)從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出,還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。
蓮藕的做法
蓮藕丸子
準(zhǔn)備食材如下:蓮藕500克,香菇300克,粘米粉150克,鹽3克,五香粉1克,油適量
具體做法如下:準(zhǔn)備食材:蓮藕、香菇、粘米粉等食材,蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂,洗凈,放入料理機(jī)打碎,打碎的蓮藕、香菇、加入粘米粉、鹽、油、五香粉,拌均,揉搓成光滑的丸子,把做的丸子,放入空氣炸鍋的炸籃上,把炸籃放入空氣炸鍋上,蓋上蓋子,時(shí)間設(shè)置22分鐘,就可以等待出鍋哦!
糯米蓮藕
準(zhǔn)備食材如下:藕2節(jié),糯米適量,白糖適量,蜂蜜適量
具體做法如下:糯米預(yù)先泡數(shù)小時(shí),(個(gè)人感覺,三小時(shí)足矣。)根據(jù)個(gè)人口味拌入白糖,蓮藕洗凈,對(duì)切,灌入糯米。(注意要塞滿噢,可以借助筷子,使勁,這樣做出來的才夠豐滿),上鍋蒸熟(四十分鐘),晾涼,切片,澆上蜜汁即可!