2、鍋燒熱,倒入適量的油,油溫六成熱的時(shí)候,放入干紅辣椒炸呈紫褐色撈出,把熱油澆在藕條上。
4、鍋大火燒熱,放入適量白醋、白糖,不斷攪拌,白糖融化后晾涼,把做好的糖醋汁倒在藕條上,藕條浸泡2小時(shí)左右,待藕條腌漬入味后即可裝盤(pán)食用。
藕燉骨頭湯
用料:豬大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒適量。
做法
1、豬大骨洗凈剁成塊(可以讓賣(mài)肉的老板幫你剁);藕去皮洗凈切成塊。
2、如果花生仁是干的,就溫水泡軟,如果不是就可以直接放在鍋里。
3、鍋內(nèi)先放入適量姜片,然后放豬大骨塊,放上花生仁,再撒上適量的料酒,加沒(méi)過(guò)骨頭的清水,大火燒開(kāi),然后小火慢燉至骨頭和蓮藕熟透為止。
孕婦不能吃藕
雖然說(shuō)藕是老幼皆宜的一種食物,特別是對(duì)于患有高血壓、肝病或者食欲不振的人而言,多吃藕可以緩解疾病所帶來(lái)的不適。但是藕是偏寒性的食物,女性一旦懷孕之后好不要吃藕了,特別是在孕早期,否則很容易引起流產(chǎn)。
脾胃虛弱者不能吃藕
人們都知道藕屬于一種涼性食物,而每個(gè)人的身體體質(zhì)不一樣,有的人體質(zhì)偏熱,可以經(jīng)常吃藕。但是有不少人屬于寒性體質(zhì),甚至是脾胃也不太好,這類(lèi)人是不能吃藕的。一旦脾虛胃寒的人食用藕之后,會(huì)出現(xiàn)胃痛、拉肚子等等一系列不適的癥狀,也會(huì)使體質(zhì)更加偏寒性。
不能與大豆同食
不少人在平時(shí)喜歡吃大豆,有的時(shí)候甚至?xí)团阂黄鸪?,然而這樣對(duì)身體是非常不好的。這主要是由于大豆中含有大量的鐵元素,以及一些蛋白質(zhì),而藕當(dāng)中含有豐富的纖維素,當(dāng)人們把藕和大豆放一起食用之后,藕中的纖維素會(huì)大大的影響人體對(duì)于鐵元素的吸收,長(zhǎng)時(shí)間這樣食用,會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)貧血的癥狀,因而建議人們?cè)谄綍r(shí)一定要多加注意。
不能與動(dòng)物肝臟同食
常吃動(dòng)物肝臟可以給身體補(bǔ)充所需的要各種營(yíng)養(yǎng)以及微量元素,提高身體的免疫能力,降低疾病的發(fā)生幾率,但是,當(dāng)人們把動(dòng)物肝臟與藕一起吃之后,就會(huì)使動(dòng)物肝臟中的一些微量元素遭到破壞,導(dǎo)致人體無(wú)法正常獲取營(yíng)養(yǎng)。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效,我們現(xiàn)在對(duì)蓮藕應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃蓮藕的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,大家在吃蓮藕的時(shí)候要知道它的禁忌。