木耳的功效 為你揭秘吃木耳的4種好處

  木耳是食物中的佳品,說到木耳人們首先想到的就是它有“素中之王”的美稱,也會想到吃木耳可以預防結石,很多人還知道吃木耳可以預防結石。多數(shù)家庭在做家常菜的時候,都會用到木耳這種食材,所以木耳的做法有不少哦。雖然木耳有營養(yǎng),但是它也有禁忌的。

  木耳的功效

  1、養(yǎng)顏美容之佳品

  常吃木耳能夠為身體補充需要的蛋白質(zhì),要知道木耳的蛋白質(zhì)含量可以說是比動物食品還要高,所以它有著“素中之葷”的美譽;除此之外在木耳中也含有維生素,維生素E可以說是美白肌膚的佳品,女性常吃可以起到美容皮膚的效果。

常吃木耳能夠為身體補充需要的蛋白質(zhì)

  吃木耳比較重要的一點就是能夠為身體補鐵,說到補鐵的食物,人們會想到認為菠菜,瘦肉,動物肝臟等,要知道木耳中含有的鐵元素并不會比它們少多少,甚至還會更高。因此木耳是養(yǎng)顏補血,預防缺鐵性貧血比較好的一種食物。

  2、減肥清道防結石

  木耳也能夠幫助人體預防結石,它含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠幫助人體促進胃腸蠕動,防止便秘,這樣就能夠讓身體中的大便和一些有毒的物質(zhì)及時清除和排出,吃木耳還有利于對膽結石、腎結石等內(nèi)源性異物的化解。

  3、預防心腦血管疾病

  黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能減少血液凝塊,預防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

  4、頭發(fā)白多吃黑木耳

  人們都知道,頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關,中醫(yī)介紹,防治頭發(fā)變白,除調(diào)節(jié)情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,以促進頭發(fā)的正常生長。

頭發(fā)白多吃黑木耳

  微量元素鐵和銅是促進頭發(fā)黑色素合成的重要元素,頭發(fā)變白的人應多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族維生素的食物,如粗糧、豆類、蔬菜和水果,也有幫助。

  木耳的做法

  木耳肉片炒白菜

  所需材料:白菜、木耳、豬肉、油鹽、蔥、姜、大蒜、醬油、料酒、淀粉、米醋、

  做法步驟

  1.將白菜剝開,投洗干凈,瀝凈水分,將白菜片成片,將白菜幫和白菜葉分開放,炒制時先炒白菜幫后炒白菜葉,如果放在一起炒,白菜幫熟的慢,等白菜幫炒熟了,白菜葉顏色也炒黃了,分開炒就可以解決這個問題了

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