白菜常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃白菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以預(yù)防壞血病。白菜的做法有很多，它可以做成涼菜，還可以做成炒菜，下面會有詳細的介紹。
1、消脂減肥
要知道白菜是一種低脂低熱食品，本身含有的水量高，膳食纖維含量豐富，所以在平時常吃白菜能夠加快新陳代謝，預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，可以說是非常好的減肥食物。想要減肥的朋友，不妨試試水煮白菜或醋溜白菜，這樣做能夠達到很好的減肥效果。
2、美膚養(yǎng)顏
白菜是很有營養(yǎng)的食物，它含有人體需要的水分和維生素，生活中適當(dāng)?shù)某园撞耍坏軌驗樯眢w補充流失的水分，它當(dāng)中也含有豐富的維生素C、E等，還能預(yù)防皮膚色素沉著，常吃可以起到護膚養(yǎng)顏的效果。常吃大白菜可以降低寒風(fēng)對皮膚的傷害。
3、生津養(yǎng)胃
白菜“甘渴無毒，利腸胃”。在中醫(yī)方面來講，大白菜中含有的物質(zhì)，有養(yǎng)胃生津、清熱除煩的作用，生活中人們可以將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服，這樣能夠幫助人們改善因為胃陰虧虛引起的胃隱痛等癥狀，對身體非常好。
4、預(yù)防壞血病
大白菜營養(yǎng)豐富，其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍，經(jīng)常食用白菜可以預(yù)防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。
5、預(yù)防乳腺癌
美國紐約激素研究所的一項調(diào)查表明，中日婦女比西方婦女得乳腺癌的幾率低很多，是由于常吃白菜的原因。這是因為白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物——吲哚----3----甲醇。
白菜的做法
醋溜白菜的做法
食材準備
白菜300克，干辣椒適量，五花肉50克，大蔥適量、白糖2小勺，陳醋2大勺，鹽適量，干淀粉適量，花生油適量。
方法步驟
1、白菜洗凈瀝水后切片備用。
