胡蘿卜是比較常見(jiàn)的蔬菜，因?yàn)橄愦嗵鹈老矚g吃它的人非常多，多吃胡蘿卜可以為身體帶來(lái)好處，它能夠幫助人們預(yù)防血管硬化，還可以幫助人們預(yù)防癌癥。胡蘿卜的做法有很多，它可以炒著吃，還能夠煲湯。不過(guò)有一些食物不能和胡蘿卜一起吃，它的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老
常吃胡蘿卜能夠幫助人們抵抗衰老，人們隨著年齡增長(zhǎng)，身體中很有可能會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化自由基然后加速衰老，這個(gè)也就是我們?cè)谄綍r(shí)所說(shuō)的體內(nèi)垃圾毒素。胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素，到了身體中能夠提高紅細(xì)胞活性，中和體內(nèi)過(guò)氧化自由基，它還能夠起到抗衰老功效。
2、預(yù)防血管硬化
很多人應(yīng)該不知道胡蘿卜能夠幫助人們有效的預(yù)防血管硬化，胡蘿卜中含有的物質(zhì)，對(duì)于治療高血壓，降低膽固醇，預(yù)防血管硬化等有很好的效果，人們?cè)谄綍r(shí)可以適量增加胡蘿卜。胡蘿卜會(huì)有這樣的功效，是因?yàn)樗胁ｇ晁徕?，這個(gè)物質(zhì)對(duì)血管有好處。
3、增強(qiáng)殺菌消化能力
β-胡蘿卜素對(duì)人體可以說(shuō)是非常重要的，它可以促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞紫質(zhì)，并且能夠讓它們恢復(fù)到正常的水平。而紫質(zhì)又是夜視能力的主要基礎(chǔ)，能夠有效的預(yù)防夜間視力下降，避免強(qiáng)光對(duì)眼睛傷害。胡蘿卜還能夠預(yù)防及緩解角膜潰瘍癥、夜盲癥等疾病。
4、煮熟效果更理想
由于胡蘿卜主要營(yíng)養(yǎng)在β-胡蘿卜素，它存在胡蘿卜細(xì)胞壁上，細(xì)胞壁由纖維素組成，腸胃無(wú)法直接消化吸收。番茄醫(yī)生提醒，如果通過(guò)切碎和煮熟以后，就可以讓?duì)?胡蘿卜素充分釋放出來(lái)，讓身體真正消化吸收。
5、抗癌
女性常吃胡蘿卜，可以降低卵巢癌發(fā)病率。它能夠提高機(jī)體免疫力，起到對(duì)抗癌癥的目的。尤其是緩解癌癥患者化療副作用，保護(hù)身體臟器都有幫助。
6、治療皮膚病
適量攝入β-胡羅卜素，能夠維持正常的消化道、呼吸道、體表、內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等都有重要意義，還可以避免表皮細(xì)胞硬鱗狀、角質(zhì)化、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥、皮膚多屑等皮膚病發(fā)生。
胡蘿卜的做法
一、醬燒胡蘿卜
醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。
