茄子的功效 想不到這種食物可以清熱解毒

  在夏季很多人都會(huì)吃茄子,茄子也有很多功效,食用后能預(yù)防心血管疾病現(xiàn),還可以清熱解毒,關(guān)于茄子的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃茄子的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  茄子的功效

  預(yù)防心血管疾病

  常吃茄子能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn),主要是因?yàn)樵谇炎又泻胸S富的維生素P,100g紫茄中含維生素P高達(dá)720毫克,要知道這個(gè)成分能夠改善血管彈性,它到了身體中還能夠降低毛細(xì)血管的脆性和滲透性,防止毛細(xì)血管出血,可以維持心血管功能正常。

常吃茄子能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)

  降低膽固醇

  茄子中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,它能夠有效的降低膽固醇,茄子會(huì)有這樣的功效,是它含有的纖維素中有一種能夠降低體內(nèi)膽固醇含量的物質(zhì)——抑角苷。有研究顯示,常吃茄子能夠有效的低膽固醇,也把食用茄子排在首位。

  預(yù)防癌癥

  印度藥理學(xué)家從茄科植物中提取的龍葵素能夠抑制消化道癌細(xì)胞的增殖,對胃癌、直腸癌有防治作用。

  抗衰老

  很多人應(yīng)該不知道,茄子能夠抵抗衰老,主要是因?yàn)樵谇炎又泻胸S富的維生素E和維生素C,這兩種物質(zhì)能夠有效的降低血液中膽固醇,對防止人體衰老有積極作用。并且茄子中含有的膳食纖維還能抑制脂肪吸收,有消脂瘦身的作用。

  清熱解毒

  中醫(yī)認(rèn)為茄子性寒味甘,有清熱消腫、活血化瘀的功效,對痔瘡便血、大便于結(jié)、口舌生瘡等癥尤為適宜。

茄子性寒味甘,有清熱消腫、活血化瘀的功效

  減少老年斑

  茄子有祛風(fēng)通絡(luò)、消腫散瘀之功效,茄子中的維生素能保持血管柔軟有彈性,常食用茄子有助于減少老年斑。

  茄子的做法

  擂茄子

  食材:茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1湯匙、醬油2湯匙、鹽適量、花生油4湯匙、香蔥1根

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