韭菜是很常見的一種蔬菜,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,韭菜本身具有很多的功效,它能夠有效的促進(jìn)食欲,還可以起到護(hù)膚明目的效果,關(guān)于韭菜的做法有很多,每一種都非常的美味,我們知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.促進(jìn)食欲
韭菜是很常見的一種食物,它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),韭菜不管是男女老少都比較適合,韭菜中含有的植物性芳香揮發(fā)油,常吃可以促進(jìn)食欲的功效,所以,對于日常胃口不佳,或是沒有什么食欲的人群,不妨吃些韭菜,或有助于改善。
2.養(yǎng)護(hù)肝臟
常吃韭菜能夠有效的養(yǎng)肝,韭菜中的物質(zhì)豐富,在中醫(yī)五行理論中,肝比較喜綠色,我們都知道韭菜是一種適宜肝臟的蔬菜,它當(dāng)中含有的揮發(fā)性精油以及硫化物成分,這些物質(zhì)對人體非常好,常吃韭菜能幫助起到疏肝理氣的功效。
3.潤腸通便
總是出現(xiàn)便秘的人,要多吃一點(diǎn)韭菜,在韭菜中含有豐富的膳食纖維,這個物質(zhì)一般不會被身體吸收和消化,到了身體中還能夠促進(jìn)胃腸道蠕動方面,常吃韭菜能夠有效的減少便秘的癥狀,所以,對于便秘人群,日常吃些韭菜可以得到緩解。
4.護(hù)膚明目
韭菜中的維生素種類多樣,如維生素A、維生素C、維生素E以及的胡蘿卜素,這些成分具有很好的抗氧化作用,可以延緩肌膚衰老,同時維生素A還有保護(hù)視力的作用。
5.殺菌消炎
韭菜中所含的硫化物,在藥理上有著殺菌消炎的作用,可以幫助抑制綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌以及金黃色葡萄菌的活性,因而常吃韭菜在預(yù)防這類細(xì)菌性疾病也有一定的作用。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽,雞精、紅辣椒。