芹菜是很常見的一種蔬菜,大家在很多的菜式中都會看到它的身影,芹菜本身具有很多的功效,它能夠幫助人們降低血壓,還可以快速減肥,關(guān)于芹菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃芹菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.降血壓
常吃芹菜能夠幫助人們降低血壓,芹菜會有這樣的功效,主要是因為含有一種人體需要的芹菜素,它是芹菜的降壓作用主要的來源,常吃芹菜具有短時間的降壓作用,還有一些研究顯示,它的降壓作用可能與頸動脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
很多人應(yīng)該不知道,芹菜能夠幫助人們睡眠,主要是因為它當(dāng)中含有的物質(zhì)豐富,到了身體中可以幫助提高人體的睡眠質(zhì)量,它含有豐富的生物堿成分,它們具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān),所以,日常吃些芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友,生活中要多吃芹菜,芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜,它含有的膳食纖維一把不會被身體吸收或是消化,還可以促進(jìn)腸道蠕動,同時芹菜中還含有促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì),能夠有效的減少身體對脂肪和膽固醇的吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關(guān),粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣,平衡口腔內(nèi)的酸值,進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用,其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分,因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材:小芹菜,面筋
調(diào)料:蒜,橄欖油,花椒油,香油,雞精,醋,熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準(zhǔn)備好,水面筋用手撕成條,芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋子里放入適量的清水,煮開之后,將面筋放入熱水中,焯燙,然后撈出來之后,瀝干水分,放涼。
3、小芹菜也放進(jìn)熱水中焯煮熟之后,撈出,瀝干水分。
4、蒜頭切成蒜蓉,加入橄欖油、加點醋、花椒油、香油,然后加入適量的鹽和雞精,將所有的調(diào)味都拌勻。