芹菜是很常見的一種蔬菜,大家在很多的菜式中都會看到它的身影,芹菜具有很多對身體比較好的功效,它能夠幫助人們降低血壓,還可以幫助人們減肥。關(guān)于芹菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃芹菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.降血壓
芹菜是很有營養(yǎng)的一種蔬菜,特別是對于高血壓的人來說,要多吃一點,芹菜具有非常好的降血壓效果,它的降壓作用來源于其中含有的芹菜素,這個物質(zhì)具有短時間的降壓作用,有研究顯示,芹菜的降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
經(jīng)常吃芹菜對身體非常好,它能夠幫助人們快速的進入到睡眠狀態(tài),芹菜能夠幫助提高人體的睡眠質(zhì)量,它會有這樣的效果,主要和它含有的生物堿成分具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān),所以說多吃芹菜芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
很多人應(yīng)該不知道,其實芹菜能夠幫助人們減肥,芹菜會有這樣的功效,是因為它含有豐富的膳食纖維,這個物質(zhì)到了身體中能夠促進腸道蠕動,芹菜中含有的物質(zhì)還可以促進脂肪分解的化學物質(zhì),幫助減少脂肪和膽固醇的吸收,這樣能夠達到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關(guān),粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣,平衡口腔內(nèi)的酸值,進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用,其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分,因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材:小芹菜,面筋,
調(diào)料:蒜,橄欖油,花椒油,香油,雞精,醋,熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準備好,水面筋用手撕成條,芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋子里放入適量的清水,煮開之后,將面筋放入熱水中,焯燙,然后撈出來之后,瀝干水分,放涼。