香菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，香菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們開胃健脾，還可以排除身體中的毒素，關(guān)于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
經(jīng)常吃香菜對我們的身體可以說是非常好的，大家要知道香菜香氣獨特，生活中適當?shù)某砸稽c香菜可以促進腸胃蠕動，幫助人們提高消化功能，令食欲增加，一旦人們出現(xiàn)了胃口不好、食欲不振的情況，這個時候可以多吃香菜。
清熱透疹
香菜散熱的效果可以說是非常好的，我們要知道香菜本身具有非常好的清熱透疹的效果，它會有這樣的功效，是因為香菜根中的揮發(fā)性物質(zhì)能刺激汗腺分泌活躍，這樣就可以促使人體快速排汗，經(jīng)常吃香菜具有清熱透疹的功效。
驅(qū)寒發(fā)汗
香菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，香菜屬于辛香菜，到了我們的身體中，可以有效的促進血液循環(huán)，解表發(fā)汗，特別是對于脾胃虛寒的人來說，應(yīng)該要多食用香菜，這樣有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，香菜對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
