2.鍋燒熱下少許油,下入一片姜炒香,接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒,加鹽調(diào)味讓絲瓜出水,炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
3.另起鍋燒開(kāi)一鍋水,下鮮面煮熟撈出,裝入碗中加適量煮面湯,然后將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。
小貼士
絲瓜很嫩,所以沒(méi)削皮,如果稍老的就去下皮,否則吃起來(lái)會(huì)很硬~
絲瓜炒紅椒
主料:絲瓜、新鮮紅椒、鹽、蘑菇精、花生油
做法
1、將絲瓜去筋切條或者塊;紅椒去蒂和籽切片;
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,倒入紅椒翻炒一會(huì);
3、倒入絲瓜同炒;
4、加鹽、蘑菇精調(diào)味即可。
脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜
絲瓜性寒,脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜,如果食用過(guò)多會(huì)加重虛寒癥狀,引起腸胃問(wèn)題。
不宜大量食用
絲瓜雖好,但不宜過(guò)量食用,也不適合天天吃,涼性食物食用過(guò)多會(huì)損傷陽(yáng)氣。
絲瓜發(fā)苦不宜吃
苦味絲瓜中含有一種叫堿糖甙生物堿的有毒物質(zhì),高溫烹飪也很難分解這種毒素,食用后會(huì)有中毒風(fēng)險(xiǎn)。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)絲瓜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃絲瓜的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以護(hù)理皮膚,不過(guò)我們知道吃絲瓜的時(shí)候要知道它的禁忌。