大蔥是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，大蔥本身具有很多的功效，它能夠預(yù)防疾病，還可以舒張血管，大蔥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道大蔥的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防疾病
經(jīng)常吃大蔥可以有效的預(yù)防疾病，大蔥中的成分均有抗病的效果。它含有豐富的果膠，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠明顯減少結(jié)腸疾病的發(fā)生;大蔥中含有的蒜辣素在抑制疾病細(xì)胞的生長(zhǎng)方面有非常好的效果;大蔥中的微量元素硒，可以降低體內(nèi)亞硝酸鹽的含量。
2、發(fā)汗抑菌
大蔥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它含有一種特殊的成分，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠?qū)瓜傩纬捎行Т碳?，所以說吃大蔥能夠達(dá)到發(fā)汗散熱的功效。大蔥中的蔥油可以對(duì)上呼吸道形成刺激，使得粘痰容易咳出體外。
大蔥中含有的大蒜素，到了身體中能夠有效的抵御病毒、殺死病菌，并且效果非常好，特別是對(duì)于對(duì)諸如痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制效果非常好。生活中我們可以經(jīng)常吃大蔥，能有效發(fā)汗抑菌，維持身體健康。
3、舒張血管，預(yù)防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以有效預(yù)防因血壓突然升高導(dǎo)致的頭暈，保持頭腦靈活，在預(yù)防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預(yù)防老年癡呆。
4、壯陽補(bǔ)陰
大蔥中含有的某些成分可以促進(jìn)人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽補(bǔ)陰”效果。民間有句俗語，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對(duì)男性有很好的幫助。
5、增進(jìn)食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進(jìn)食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點(diǎn)大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進(jìn)食欲，保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動(dòng)。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精
做法
