香菜是很常見的一種蔬菜,多數(shù)的人都非常的喜歡,香菜本身具有很多的功效,它可以起到開胃健脾的效果,還能夠緩解鼻塞。香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道香菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
健脾開胃
我們應(yīng)該要知道香菜是一種很有營養(yǎng)的食物,它本身就含有一種獨(dú)特的香氣,食用后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),它含有的營養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助我們提高消化功能,令食欲增加,特別是對(duì)胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)香菜可以起到清熱透疹的效果,香菜會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樵谙悴烁械膿]發(fā)性物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)到了身體中能刺激汗腺分泌活躍,促使人體快速排汗,多吃香菜具有清熱透疹的功效。
驅(qū)寒發(fā)汗
天氣比較寒冷的食物,大家可以多吃一點(diǎn)香菜,我們應(yīng)該知道香菜屬于辛香菜,這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中能促進(jìn)血液循環(huán),起到解表發(fā)汗的效果,特別是對(duì)于脾胃虛寒的人,經(jīng)常食用香菜有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效,因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名,是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分,而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味,又能提升食物本身的鮮香味,還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì),抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累,幫助身體排出鉛。同時(shí),香菜有利尿的作用,可以預(yù)防膀胱炎癥,保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
涼拌香菜
食材準(zhǔn)備:香菜、調(diào)味品