調(diào)味料:鹽1小匙,糖適量,醋半杯
做法
1、嫩姜前處理完后,先將一部分切成小段,放入塑膠袋中,再撒上鹽混合均勻腌放2-3小時(shí)至軟化出水備用
2、其余的嫩姜削片后,再放入另一個(gè)塑膠袋中,加入2小匙糖混合均勻腌放至軟化出水備用
3、接著把腌軟的嫩姜以冷開(kāi)水漂洗后,瀝干水份備用
4、鍋中倒入半杯糖、醋和半杯冷開(kāi)水煮至糖溶化后,放涼成為糖醋汁備用
5、取一個(gè)碗,放入嫩姜,再倒入糖醋汁至淹蓋過(guò)嫩姜后,拌勻浸泡約2-3天即可完成腌嫩姜
6、食用時(shí),可將腌嫩姜切片后放入碗中,再加入糖醋蓮藕、香菜末、小黃瓜絲和少許腌汁翻拌均勻即可享用
忌與韭菜一起食用
大家都知道,生姜性溫,帶火,而韭菜也是溫性食物,生姜如果和韭菜一起食用,韭菜會(huì)有酸味,并且因?yàn)槎叨际菧匦允澄?,一起食用?huì)使人體的身體產(chǎn)生內(nèi)熱,對(duì)身體造成不利。
忌與芹菜一起食用
芹菜是眾所周知可以降血壓的一道菜,血壓高的朋友可以天天吃芹菜,除了降壓,芹菜還有止咳利尿的作用,生姜不宜與芹菜一起食用,因?yàn)槎叽钆涫秤?,?huì)產(chǎn)生苦味,影響口感,對(duì)身體也沒(méi)有什么益處。
忌與狗肉一起食用
生姜在風(fēng)寒感冒時(shí)服用它,有一定的作用,因?yàn)樗菐缘氖澄?,狗肉也是暖性食物,大冬在的,吃上點(diǎn)狗肉可以讓身體更加暖和,但是,生姜如果與狗肉一起食用,會(huì)使體內(nèi)火氣加重,還會(huì)引起便秘。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了生姜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)生姜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃生菜的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。