相信大家對(duì)白菜這種食物應(yīng)該不陌生，它是一種很常見的蔬菜，并且價(jià)格不貴。白菜本身具有很多的功效，它到了身體中能夠預(yù)防便秘出現(xiàn)。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜能夠有效的預(yù)防便秘的出現(xiàn)，白菜中含有我們身體中需要的大量的水分與豐富的膳食纖維，這兩種物質(zhì)到了身體中不會(huì)被吸收和消化，并且它能夠有助于腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分，可以幫助身體消化食物，促進(jìn)排泄，預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
我們要知道白菜中含有豐富的水分與維生素C與維生素E，所有說(shuō)多吃一點(diǎn)白菜可以幫助我們補(bǔ)充流失的水分，并且白菜中的維生素還能預(yù)防色素沉淀，這樣可以做到美容養(yǎng)顏，同時(shí)能能提高皮膚的免疫力，能夠有效的降低寒風(fēng)對(duì)皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
吃白菜能夠幫助我們保護(hù)腸胃，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)榘撞酥泻械木S生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，這個(gè)物質(zhì)是一種抗?jié)儎?，一般是用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，對(duì)十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
魚香白菜
味道濃郁、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常美味的下飯菜。
做法
1、準(zhǔn)備食材。白菜1/3棵、木耳適量、胡蘿卜1個(gè)、尖椒1個(gè)、蔥姜蒜適量、干辣椒適量。
2、將白菜留下白菜幫，然后斜刀切塊。木耳泡發(fā)后撕成塊，尖椒切塊，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切末，干辣椒切段備用。
3、取一只空碗，然后依次放入2勺淀粉、半勺鹽、半勺雞精、1勺醬油、2勺醋、3勺糖、4勺水?dāng)嚢鑴蚓?，調(diào)成碗汁備用。
4、鍋中倒入一點(diǎn)油，油熱的時(shí)候?qū)撞朔湃脲佒徐猿?。煸炒至白菜變軟出湯，然后將白菜瀝干水份盛出備用。
5、鍋中倒入適量的油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒、干辣椒、蔥姜蒜煸炒出紅油。
