白菜是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它也是比較常見(jiàn)的蔬菜，白菜本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以美容護(hù)膚，還可以消脂減肥。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道白菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
潤(rùn)腸通便
我們應(yīng)該知道白菜是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它含有的水分可以說(shuō)是非常多的，已經(jīng)達(dá)到了95%的含水量，另外還含有豐富的膳食纖維，白菜的這些物質(zhì)能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，多吃一點(diǎn)白菜可以促進(jìn)腸道中廢棄物的排泄，有助于預(yù)防便秘和大腸癌。
美膚養(yǎng)顏
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜可以幫助我們美容護(hù)膚，白菜中含有我們身體需要的水分和維生素，特別是在冬天的時(shí)候，可以常吃大白菜，能夠?yàn)槲覀冄a(bǔ)充身體中流失的水分，黃瓜中所含的維生素C、E還能預(yù)防皮膚色素沉著，能夠起到護(hù)膚的效果。
生津養(yǎng)胃
適當(dāng)?shù)某园撞藢?duì)我們的腸胃來(lái)說(shuō)非常好，我們要知道白菜“甘渴無(wú)毒，利腸胃”。多數(shù)的中醫(yī)認(rèn)為大白菜有養(yǎng)胃生津、清熱除煩的作用，我們可以把白菜汁搗爛與百合、麥冬加水煎溫服，這樣能夠幫助我們治療因胃陰虧虛引起的胃隱痛。
消脂減肥
大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。需要減肥的的朋友不妨試試水煮白菜或醋溜白菜，不用節(jié)食也能達(dá)到很好的減肥效果。
清熱解毒
大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風(fēng)熱感冒等患者食用。
預(yù)防壞血病
大白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍，經(jīng)常食用白菜可以預(yù)防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。
預(yù)防乳腺癌
美國(guó)紐約激素研究所的一項(xiàng)調(diào)查表明，中日婦女比西方婦女得乳腺癌的幾率低很多，是由于常吃白菜的原因。這是因?yàn)榘撞酥泻幸环N能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物——吲哚甲醇。
白菜的做法
干鍋辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
