黃瓜是很多人都愛吃的一種蔬菜，其實也可以說是一種水果。黃瓜的功效是什么?如果你常吃，那么一定要了解一下它的好處。黃瓜的做法有哪些?除了涼拌黃瓜，還有很多別的吃法哦!黃瓜不能和什么一起吃?下面就一起來看看吧!
黃瓜的功效
降血糖
吃黃瓜可以達到降低血糖的作用，因為黃瓜里面含有葡萄糖甙、果糖，這些成分能夠幫助控制人的血糖。另外黃瓜中有一部分的淀粉，但是它并不會像普通食物中的淀粉那樣造成人的血糖升高，所以說糖尿病患者吃黃瓜是很好的。
抗腫瘤
吃黃瓜還可以抗癌?沒錯，因為黃瓜里面的葫蘆素C是一種高效的抗癌成分，研究已經證明，補充葫蘆素C可以幫助預防癌癥。不過黃瓜里面的葫蘆素C含量是比較少的，偶爾吃一次達不到好的效果，應該要經常吃，大家要記住哦。
抗衰老
吃黃瓜對于抗衰老的效果也很好，如果是比較愛美的人，那么一定要常吃黃瓜哦!黃瓜里面的維生素E是能夠美容的，而且還可以讓人的衰老速度減慢。新陳代謝比較慢的人，應該要注意多吃黃瓜，這樣代謝的能力也可以得到提升。
防酒精中毒
多吃點黃瓜可以減少我們出現酒精中毒的情況，黃瓜中含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質，這些物質對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有非常好的輔助治療的效果，經常喝酒的朋友應該要多吃黃瓜，可防酒精中毒;
減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜的做法
黃瓜炒肉片
主料：豬肉200克，黃瓜400克;
調料：食油50克，精鹽2克，醬油40克，味精二克，豆瓣醬一湯匙，蔥段、姜片、蒜片、水淀粉各適量;
做法
1、將豬肉洗凈后瀝水，批切成薄片;黃瓜剖開后除去蒂和籽，洗凈切成片待用。
