茄子的功效 多吃這個食物可以抵抗衰老

  茄子是很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,茄子本身具有很多的功效,食用之后可以幫助我們保護心血管,還可以預防胃癌。茄子的做法有很多,做出的食物都是非常美味的,不過我們知道茄子不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。

  茄子的功效

  一、保護心血管、抗壞血酸:茄子是一種很有營養(yǎng)的食物,它本身含有豐富的維生素P,這個物質(zhì)到了我們的身體之后可以增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,能夠有效的減少毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,能夠保護心臟的正常功能。

茄子是一種很有營養(yǎng)的食物

  二、防治胃癌:生活中多吃一點茄子可以幫助我們預防胃癌,茄子會有這樣的功效,主要是因為它本身含有豐富的龍葵堿,這個物質(zhì)到了我們的身體之后能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。茄子中還具有清退癌熱的作用。

  三、抗衰老:經(jīng)常吃茄子可以幫助我們抵抗衰老出現(xiàn),茄子中含有豐富的維生素E,這個物質(zhì)到了我們的身體之后能夠有效的防止出血,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,這樣可以減少多種疾病的出現(xiàn),對延緩人體衰老具有積極的意義。

  四、治療凍瘡:取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

  五、降低高血脂,高血壓功效:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

  茄子的做法

  1.肉末茄子

  食材

  茄子1個、豬肉末50g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、蒜3個、蔥適量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉適量、姜適量

  做法

  1)茄子洗凈,豬肉切末。

茄子洗凈,豬肉切末

  2)把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻。

  3)蔥、姜、蒜切末。

  4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均勻。

  5)炒鍋倒油燒熱,倒入茄子翻炒到茄子變軟盛出。

  2.擂茄子

  食材

  茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1湯匙、醬油2湯匙、鹽適量、花生油4湯匙、香蔥1根

  做法

茄子不能和什么一起吃 茄子的做法 茄子的功效 
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