胡蘿卜是一種常見的食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們增加身體的免疫力，還能夠改善貧血，胡蘿卜在生活中的做法有很多，多出的食物都很美味，不過胡蘿卜不能和什么一起吃呢?下面會有詳細的介紹。
益肝明目
胡蘿卜是很有營養(yǎng)的食物，它本身含有大量胡蘿卜素，我們要知道胡蘿卜素對人體來說是非常重要的，這個物質到了我們的身體之后，通過器官的作用會形成維生素A，在肝臟及小腸粘膜內經(jīng)過酶的作用，所以吃胡蘿卜可治療夜盲癥。
利膈寬腸
經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友在生活中可以多吃一點胡蘿卜，胡蘿卜中含有豐富的植物纖維，這個物質到了我們的身體會有極強的吸水性，在腸道中體積容易膨脹，它也是腸胃中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，可以預防便秘的出現(xiàn)。
健脾除疳
胡蘿卜中含有豐富的維生素A，這個物質對我們的骨骼非常重要，維生素A可以說是正常生長發(fā)育的必需物質，胡蘿卜中含有的物質有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，并且胡蘿卜對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制。
降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
促進骨骼增長
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜玉米雞湯
食材
