竹筍的好處 多吃竹筍可以預(yù)防這個(gè)病

  竹筍是一種很常見的食物,很多人都非常的喜歡,它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處,可以幫助我們開胃健脾,還能夠預(yù)防便秘。生活中關(guān)于竹筍的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不過我們知道食用竹筍的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  竹筍的好處

  1開胃健脾

  生活中適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)竹筍具有非常好的開胃健脾的效果,竹筍會(huì)有這樣的作用,是因?yàn)樗幸环N白色的含氮物質(zhì),我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)是構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,食用之后能夠幫助我們開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲,可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥;

竹筍具有非常好的開胃健脾的效果

  2寬胸利膈、通腸排便

  竹筍是寒性食物,可以幫助我們緩解身體中火氣重的情況,并且竹筍中含有人們需要的植物纖維,這個(gè)物質(zhì)可以增加腸道水分的貯留量,幫助我們的腸胃進(jìn)行蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,能夠讓身體中的糞便排出體外,用于治療便秘,預(yù)防腸癌。

  3開膈消痰

  竹筍本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,它是一種低糖、低脂的食物,富含植物纖維,在平時(shí)多吃一點(diǎn)竹筍可以幫助我們降低體內(nèi)多余脂肪,能夠消除我們身體中的炎癥,能夠治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;

  4增強(qiáng)機(jī)體免疫力

  竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。

  5營養(yǎng)豐富

  竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵,并且維生素B族和維生素C含量較高。還有豐富的胡蘿卜素。

  此外,竹筍的蛋白質(zhì)比較高,賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸較豐富,其中賴氨酸在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要作用,胱氨酸可維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用。

  竹筍的做法

  一、竹筍炒肉絲

  材料:豬里脊肉、竹筍、木耳、雞蛋清、蔥、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、濕玉米粉、醬油、水淀粉、植物油

豬里脊肉、竹筍、木耳、雞蛋清

  做法

  1、豬里脊切絲,放入水、蛋清、紹酒、鹽、濕玉米粉拌勻。

  2、將竹筍切絲,放入沸水鍋里焯一下,控凈水分待用。

  3、鍋置火上放入植物油燒至五成熱,將肉絲下鍋,待肉絲變白時(shí),撈出并用漏勺瀝油。

  4、將醬油、水、鹽、水淀粉、味精兌成料汁。

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