防治腸胃炎
夏天細菌的生長非?;钴S,很容易污染食物導致急性腸胃炎,而選擇沸水沖泡生姜可以治療腸胃炎。
1、韭菜
韭菜性溫,能溫腎助陽,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可養(yǎng)肝,增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多,但煮韭菜不要放姜,因為韭菜放姜發(fā)酸。
2、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材,它不僅有著豐富的營養(yǎng),還具有一定的藥用價值,它可以養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等,對身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因為芹菜放姜有咸苦味,影響口感。
3、生魚
早放姜與魚相克。燒魚時,放一些生姜可以去腥增鮮,但過早地放生姜,魚體浸出液的蛋白質會影響生姜,使姜不能發(fā)揮去腥作用。
魚體的浸出液略偏酸性 (pH值5.5左右)時,放人生姜,其去腥的效果佳,因此,燒魚時應在魚的蛋白質凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
姜不能和生食類海鮮一起吃,因為生食類海鮮和姜一起吃發(fā)膻。
5、酒
姜和酒都屬于溫熱,辛辣,具刺激性的食物,兩者搭配在一起,容易造成火氣大,體內燥熱,甚至可能導致便秘。
總結:吃生姜的好處真的是很多,假如你平時還不愛吃生姜,看了這篇文章之后是不是也應該開始嘗試著吃一點了呢?還有一個比較受歡迎的生姜做法,那就是用醋來泡,腌制一下再吃,味道也是非常好的,感興趣的朋友嘗試一下。