南瓜是一種常見的蔬菜,深受人們的喜歡,適當?shù)某砸稽c南瓜可以為身體帶來很好的功效。在生活中南瓜的做法有很多,做出的菜式都非常的美味,不過大家知道南瓜不能和什么食物一起吃嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
防癌
南瓜中一種比較好的蔬菜,適當?shù)某砸稽c可以幫助我們預防癌癥,主要是因為南瓜中含有的胡蘿卜素,具有抗氧化作用,并且可以直接抵抗致癌因子。而南瓜中的大量果膠,這個物質(zhì)可以將我們身體中的有毒物質(zhì)排出體外,起到防止腸癌的作用。
防治肝、腎疾病
在平時適當?shù)某阅瞎峡梢詭椭覀兿掳┪镔|(zhì)亞硝酸胺突變,我們要知道南瓜中含有的果膠對人體來說是有很大的好處,它可以幫助我們清理人體中的重金屬和一些有毒的物質(zhì),故有防癌、防中毒的作用,幫助肝、腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。
防治咳嗽、咽喉疼痛
多吃南瓜可以幫助我們滋潤喉嚨、氣管及減輕疼痛。如果我們不小心患有了肺炎,這個時候會有一些咳嗽和喉嚨不適的癥狀,在恢復期多吃南瓜,這樣會讓我們感覺到自己的整個人都比較舒適,并且它具有強胃整腸、恢復體力,起到預防的作用。
補血
含有豐富的鐵、鈷元素,具有較強的補血作用。
南瓜有解毒、美容、抗癌、明目等功效,蓮子有補虛強身、益腎澀精、養(yǎng)心安神、祛火、抗癌之功效。二者同食,能夠祛火解毒,防治癌癥。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料:嫩南瓜750克
調(diào)料:辣椒油50克、花椒粉3克、鹽2克、味精1克、醬油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、蔥末10克
做法:先把南瓜洗干凈,再用刀切成粗絲,放入盆中,撒入鹽腌制約五分鐘使之入味,并瀝出部分水分。
然后將紅油辣椒、醬油、花椒粉、味精、白糖、香醋、鹽、放入碗中、調(diào)勻成麻辣味汁,
在鍋中倒入清水煮沸,再倒入南瓜絲,煮至斷生,立即撈出,放入盆中撥散,撒少許麻油拌勻,冷涼,然后放入盤中,拌上麻辣味汁,即可上桌食用。
提示:煮南瓜的時候火一定要旺,水開后放入南瓜,要快速斷生,立即撈出。
青椒南瓜
主料:嫩南瓜700克
配料:青椒100克