萵筍的好處 吃這種蔬菜竟能降血糖

  萵筍是一種很常見的蔬菜,深受人們的喜歡,吃它可以為我們提供很多營養(yǎng),對身體非常有好處。在生活中萵筍的做法有很多,做出的菜式都很美味。不過大家知道吃萵筍的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹哦。

  萵筍的好處

  清腸通便

  萵筍是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它含有大量的膳食纖維和水分,這些都是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),膳食纖維可以幫助我們腸胃進行蠕動,在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c萵筍可以快速的讓食物消化,幫助大便排泄,預(yù)防便秘發(fā)生。

萵筍是一種很有營養(yǎng)的蔬菜

  增進食欲

  我們在出現(xiàn)食欲不振的時候可以適當(dāng)?shù)某砸稽c萵筍,它對于緩解食欲不振有很好的效果,主要是因為萵筍的莖葉中含有萵苣素,雖然它的味道比較苦,但是食用之后它可以刺激我們胃液分泌、促進消化、增進食欲。

  鎮(zhèn)靜安眠

  萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質(zhì),它具有鎮(zhèn)靜、安眠的作用。

  減肥瘦身

  在平時多吃萵筍可以幫助我們減肥,萵筍水分含量高,并且它含有豐富的膳食纖維,它的脂肪和熱量都非常低,萵筍中含有豐富的鉀元素,吃萵筍可以幫助我們通便利尿、清腸排毒,想要減肥的朋友可以多吃一點萵筍。

  降血糖

  萵筍的煙酸含量較高,它可以增強胰島素作用,具有調(diào)節(jié)血糖水平的能力,降低糖尿病的發(fā)生。糖尿病人經(jīng)常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。

  降血壓

  萵筍所含微量元素豐富,尤其鉀含量高,鉀離子進入人體有利于水電解質(zhì)平衡,起到利尿、排乳、消腫的功效,特別適合高血壓、心臟病、水腫等人食用。

  萵筍被稱為“千金菜”,其莖葉中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,適當(dāng)攝入可以保護眼睛。另外。萵筍中含有一種會刺激視神經(jīng)的物質(zhì),古書曾記載過食萵筍會使人視力模糊,停止食用數(shù)天后可自行恢復(fù)。

萵筍被稱為“千金菜”

  萵筍的做法

  萵筍雞丁

  材料:雞大腿,萵筍,干淀粉,辣椒水,小米椒,姜,鹽,油,醬油,料酒

  做法

  1.把雞大腿扔進微波爐解凍,這邊削萵筍。

  2.萵筍皮削完了,雞大腿也解凍好了。把雞大腿拿出來洗凈剔骨,切成丁,加幾滴料酒、一點點干淀粉和醬油、順手再倒進一些泡小米椒的辣椒水。

  3.拌勻后放一邊腌著,這邊再將萵筍洗凈切丁,再切點姜末。

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