韭菜是我們比較常見的一種蔬菜,比較受人們喜歡,它也具有非常多的功效,也很有營養(yǎng),在生活中韭菜的做法很多,做出的菜式也很美味,不過韭菜雖然好吃也有禁忌,韭菜不能和什么一起吃?下面會一一為大家進(jìn)行介紹。
1、抗突變作用:很多疾病如果沒有治療痊愈會有突變的情況。多吃韭菜就可以減少突變的出現(xiàn),我們應(yīng)該在平時(shí)的飲食中多吃一點(diǎn)韭菜,這樣會給我們帶來意想不到的效果。
2、補(bǔ)腎溫陽:韭菜中含有‘鋅’元素,而‘鋅’是可以促進(jìn)男性生殖器官發(fā)育,同時(shí)能夠起到溫養(yǎng)精子的作用。韭菜是屬于味辛、性溫的一種食材,能夠起到溫腎助陽的效果,這個(gè)在《本草拾遺》古籍中也是有記載的,記載是說‘韭菜益陽’。
3、增進(jìn)食欲:韭菜含有一種揮發(fā)油,這種物質(zhì)具有比較強(qiáng)的揮發(fā)作用,可以增加人們的食欲,很多人沒有胃口不愿意吃飯,但是在吃了韭菜之后就想吃東西了,其原理就在這里了。
4、護(hù)膚美白、抗衰老:韭菜是墨綠色食物,很多人會認(rèn)為黃色食物或是紅色食物含有的胡蘿卜素會更高,其實(shí)是不不對的,我們應(yīng)該知道墨綠色蔬菜胡蘿卜素含量更高,會比黃色和紅色食物含量還要高;女性朋友經(jīng)常吃韭菜,可以美白皮膚。
5、護(hù)眼名目:韭菜為墨綠色蔬菜,其中胡蘿卜素含量達(dá)到了1400mg,胡蘿卜素含量高的食物對眼睛是有好處的,所以韭菜也能夠起到護(hù)眼名目的作用。
6、降血脂、降血壓:韭菜含有硫化合物上面已經(jīng)說過了,硫化物本身的作用是刺激人體的血管,會導(dǎo)致血管彈性更好一些,所以對降血脂、降血壓是能起到一定作用的。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用長長的簽名把韭菜頭串起來;
3、放在烤盤里,在兩邊沖洗一點(diǎn)植物油;
4、在微波爐上烤三分鐘;
5、把它拿出來烤兩分鐘,然后取出醬汁再烤一分鐘。
韭菜炒魷魚
食材