5、韭菜食用不宜加熱過久,韭菜中含有豐富的維生素,過分加熱會(huì)破壞,加熱的時(shí)間越就破壞性越大。
6、韭菜不宜食用過多,過量食用會(huì)消化不良,對(duì)身體也無益處。所以一切適量好。
1、韭菜炒鮮貝
準(zhǔn)備冷凍鮮貝300克、韭菜50克、花生油1勺、鹽1茶匙、料酒2勺,先把鮮貝洗干凈,加入清水加料酒浸泡1小時(shí),然后鍋里放油開始炒鮮貝,再放入韭菜段快速翻炒,加鹽后快速翻拌一下出鍋,整個(gè)過程只需要10多分鐘哦。
2、韭菜炒雞蛋
先準(zhǔn)備雞蛋、韭菜、精鹽、植物油、生姜、干紅椒,把韭菜洗凈切段,碗里打入雞蛋加一點(diǎn)鹽,鍋里放油倒入雞蛋翻炒幾十秒后放入韭菜,再加入調(diào)料,大概炒幾分鐘就可以出鍋啦。
3、韭菜燒豆腐
準(zhǔn)備材料,豆腐、韭菜、蝦皮、青椒。鍋里放油煎切好的豆腐,炸至金黃撈出備用,鍋里放油放入青椒和蝦皮翻炒,再放入韭菜后放入豆腐翻炒幾分鐘,加少許鹽翻炒均勻即可。
4、豆芽炒韭菜
準(zhǔn)備豆芽、韭菜、花椒和鹽,先把豆芽和韭菜洗干凈,韭菜切成段,鍋里燒油,放入花椒再放入韭菜豆芽,翻炒大概3分鐘,后加入鹽就可以出鍋了。
5、韭菜炒豬肝
準(zhǔn)備豬肝300克、韭菜250克、蔥姜適量、鹽適量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉適量、雞精適量,把韭菜洗凈切段,豬肝洗凈加入鹽,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽抓拌均勻腌制十分鐘,鍋里放油使調(diào)料爆香再放入豬肝,豬肝變色后放入韭菜,后再加鹽、糖和味精就可以出鍋了。
總結(jié):韭菜對(duì)我們是不是有很大的功效呢,經(jīng)常吃韭菜,不僅可以人常通便,美容,還能夠保護(hù)眼睛,預(yù)防疾病,可謂是好處多多,但是我們要注意韭菜是不能生吃的,而且不能隔夜吃,容易引起胃腸道的反應(yīng)。