我們經常在吃飯時看到菠菜，有各種各樣的做法，因為菠菜中含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，我們以前看過的動畫片大力水手就是吃了菠菜力氣變得很大，而且菠菜還有很多其他功效，但是還和一些食物有禁忌，讓我們一起來看看吧。
1、潤腸通便：如果我們便秘的話，可以多吃菠菜，因為菠菜當中含有豐富的植物纖維，利于我們潤腸通便，促進胃腸蠕動，還有消化的作用。排便通暢了，就有效的預防痔瘡，使身心都得到健康。
2、促進身體發(fā)育：菠菜中也含有胡蘿卜素，可以保護眼睛，而且它可以在人體內轉換成維生素A，增加身體的免疫力，身體抵抗力變強，可以預防很多疾病，在兒童時期，一定要多吃胡蘿卜，幫助體格的生長。
3、增加營養(yǎng)：菠菜中含有大量的維他命A、維他命C及礦物質，能夠補充人體所需，使我們身體得到很好的營養(yǎng)，身體里的營養(yǎng)充足，不僅促進成長，增加身體的健康，而且菠菜中還含有鐵元素，可以治療貧血。
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;
1、菠菜不能和銀耳一起同吃：會破壞菠菜中的維生素C。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
3、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
4、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
5、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。
