苦瓜是我們平時(shí)見的比較多的一種蔬菜了,它口味有點(diǎn)苦,但還是有許多朋友喜歡吃它,它的功效是非常棒的,那您知道苦瓜不能和什么食物一起吃嗎,苦瓜又有哪些健康的做法呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。
苦瓜+寒性食物
苦瓜性寒,而且寒性還比較重,不適合生吃,也不適合大量食用,更不適合和其他寒性食物一起食用。同時(shí)食用兩種寒性的食物會導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加,引起脾胃虛寒,出現(xiàn)消化不良,腹瀉、腹痛等癥狀。
苦瓜+油膩食物
苦瓜性寒,食用后會引起脾胃偏向寒性,而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸,在吃苦瓜的同食食用油膩的食物則容易引起腹瀉。
苦瓜+黃瓜
苦瓜不能和黃瓜一起吃是因?yàn)辄S瓜中含有大量的維生素C分解酶,而苦瓜中就含有大量的維生素,這兩種物質(zhì)到一起就會導(dǎo)致維生素C大量的分解,降低苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值。
苦瓜+高鈣食物
苦瓜中含有大量的草酸,在食用苦瓜的同時(shí)食用含鈣高的食物會導(dǎo)致兩種食物中的成分在胃腸內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生的草酸鈣屬于能以吸收的成分,會降低補(bǔ)鈣功效,還會增加腎臟的負(fù)荷,長期如此可引起腎結(jié)石。
1、苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。