小編相信沒(méi)有人對(duì)土豆陌生的，這是我們家常菜之一，幾乎每個(gè)人都喜歡吃，很受減肥人士的青睞。雖然土豆的吃法多種多樣，但是也要注意土豆的食用方法。下面就讓我們看看土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、豐富的蘿卜素：土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之。
2、脂肪含量少：吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。
3、豐富的蛋白質(zhì)：土豆除含有蛋白質(zhì)外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達(dá)16.8克，并含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。同時(shí)它還含有維生素B6，維生素B6有防止動(dòng)脈硬化的功效。
4、土豆皮營(yíng)養(yǎng)豐富：土豆皮中含有大量的維生素和鉀，所以去皮吃會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)的。有相關(guān)的研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達(dá)80%，這要比土豆內(nèi)部肉的維生素要高很多哦。
5、促進(jìn)消化：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
6、土豆所含少量龍葵素：它能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用。
7、優(yōu)質(zhì)纖維素：在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。
1.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
2.減肥
前面所說(shuō)，土豆含有的脂肪量很少，只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。但是它的纖維素挺豐富，既能充饑我們的身體還不會(huì)讓我們?cè)黾芋w重。兩全其美。
3.美容護(hù)膚
土豆還有一個(gè)鮮為人知的功效，那就是美容，新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。
土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
