土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 多吃土豆有益健康

  小編相信沒(méi)有人對(duì)土豆陌生的,這是我們家常菜之一,幾乎每個(gè)人都喜歡吃,很受減肥人士的青睞。雖然土豆的吃法多種多樣,但是也要注意土豆的食用方法。下面就讓我們看看土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

  土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、豐富的蘿卜素:土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之。

  2、脂肪含量少:吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量低的。

  3、豐富的蛋白質(zhì):土豆除含有蛋白質(zhì)外,還含有豐富的碳水化合物,每百克高達(dá)16.8克,并含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。同時(shí)它還含有維生素B6,維生素B6有防止動(dòng)脈硬化的功效。

  4、土豆皮營(yíng)養(yǎng)豐富:土豆皮中含有大量的維生素和鉀,所以去皮吃會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)的。有相關(guān)的研究顯示,緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達(dá)80%,這要比土豆內(nèi)部肉的維生素要高很多哦。

  5、促進(jìn)消化:土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。

  6、土豆所含少量龍葵素:它能減少胃液分泌,緩解痙攣,對(duì)胃痛有一定的冶療作用。

  7、優(yōu)質(zhì)纖維素:在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)腸道微生物生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),保持腸道水分,有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。

  土豆的功效與作用

  1.利水消腫

  土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時(shí)能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

  2.減肥

  前面所說(shuō),土豆含有的脂肪量很少,只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量低的。但是它的纖維素挺豐富,既能充饑我們的身體還不會(huì)讓我們?cè)黾芋w重。兩全其美。

  3.美容護(hù)膚

  土豆還有一個(gè)鮮為人知的功效,那就是美容,新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯,并且沒(méi)有副作用。

  土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。

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