黃花菜怎么做好吃 吃它要注意這幾點(diǎn)

  黃花菜是比較常見的食物,大家對它都不陌生。它對人體有益,很多人都喜歡吃,它的吃法也是有很多的。那么,黃花菜怎么做好吃呢?它有哪些功效與作用?吃它要注意什么?下面就跟小編一起來看看吧。

  黃花菜怎么做好吃

  黃花蛋湯

  準(zhǔn)備適量的黃花菜,再準(zhǔn)備雞蛋三個(gè),酒、鹽、蔥姜、清湯都準(zhǔn)備好。

準(zhǔn)備適量的黃花菜,再準(zhǔn)備雞蛋三個(gè)

  1、將干黃花用清水多洗幾遍,再用溫水泡2小時(shí)左右,發(fā)開后擇洗干凈,擠干水,碼整齊,從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

  2、炒鍋上火,放油燒至六成熱,把雞蛋炒熟放入湯盆中。

  3、鍋中留油少許,燒熱,投入蔥姜絲,煸炒出香味,倒入黃花菜,加少許紹酒、鹽及湯,燒開后撇去浮沫,倒入湯盆即可。 雞蛋要攪打均勻,不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。

  果醋黃花菜

  原料:鮮黃花菜、萵筍、蘋果醋、鹽、糖、辣椒油。

  做法

  1、將新鮮黃花的花蕊去掉;

  2、然后將新鮮黃花放淡鹽水中浸泡 30 分鐘;

  3、泡好的黃花用開水焯一下;

  4、萵筍切絲,撒上適量鹽攪拌均勻腌 5 分鐘;

  5、瀝干黃花和萵筍的多余水分,淋入蘋果醋,撒少許鹽、糖;

  6、后可依個(gè)人喜好倒入一勺辣椒油,攪拌均勻即可。

  黃花菜黑木耳長壽面筋

  小面筋,黑木耳、金針菜、蘑菇。低鈉鹽、醬油、糖、雞精。先將金針菜、黑木耳、蘑菇入油鍋,用旺火煸炒。

黑木耳、蘑菇入油鍋,用旺火煸炒

  另外再起油鍋,將準(zhǔn)備好的面筋放入鍋中炒,之后在滴些醬油,在放入糖、鹽、雞精等。后燜兩到三分鐘,汁水收干裝盤。

  黃花菜的功效與作用

  解憂

  它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。

吃黃花菜注意事項(xiàng) 黃花菜怎么做好吃 黃花菜的功效與作用 
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