牛肝菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值。適量食用牛肝菌可以清熱解膩，追風(fēng)散寒，對(duì)于貧血體虛等等都是有很大的功效的。那么這么多功效的牛肝菌到底多少錢一斤呢?我們應(yīng)該如何選購(gòu)好的牛肝菌呢?我們?cè)袐寢尶梢允秤门８尉鷨?接下來(lái)我們一起來(lái)了解一下吧!
牛肝菌價(jià)格
牛肝菌由于是一種野生的菌類，因此價(jià)格還是比較貴的，速凍的牛肝菌價(jià)格一般在100元/公斤左右，而干制的牛肝菌則是在350元/公斤左右，一般會(huì)在這個(gè)價(jià)格上下浮動(dòng)，并不一定，牛肝菌大量上市的6月份，價(jià)格有回落，在大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，黑牛肝僅需150元/公斤，優(yōu)質(zhì)紅牛肝、黃牛肝價(jià)格在250元/公斤左右。
牛肝菌的主要產(chǎn)地是我國(guó)云南，而這類野生菌的產(chǎn)量很受天氣的影響，產(chǎn)量少的時(shí)候價(jià)格就會(huì)貴。
牛肝菌的選購(gòu)方法
1、看菌腳軟硬度
選購(gòu)時(shí)，要看菌腳的軟硬度，一般在選購(gòu)牛肝菌的時(shí)候要看菌腳是否硬，因?yàn)榫_比較硬的牛肝菌，它的質(zhì)量會(huì)相對(duì)更好一些哦!這點(diǎn)大家要記住。
2、辨別是否泡過(guò)水
菌腳黑色的大多都是用水浸泡過(guò)的，用手輕輕擠壓菌瓤會(huì)發(fā)現(xiàn)有水冒出，到了下午，水分會(huì)蒸發(fā)。
3、看風(fēng)貌辨新鮮度
新鮮地道的菌一般菌腳還帶著泥土或雜草，如果我們發(fā)現(xiàn)菌腳非常的光滑，那么基本可以判牛肝菌是經(jīng)過(guò)一些后期的加工的，這樣的牛肝菌質(zhì)量一般不是非常的好哦，也不新鮮了，所以不要購(gòu)買。
通過(guò)上述的介紹，相信大家都知道牛肝菌的價(jià)格和如何選購(gòu)質(zhì)量好的牛肝菌了吧。還有一點(diǎn)小疑問，這么多營(yíng)養(yǎng)的牛肝菌，我們?cè)袐寢尶梢允秤脝?孕媽媽食用牛肝菌有什么好處呢?一起來(lái)看一下吧!
孕婦可以吃牛肝菌嗎
這是不少孕媽媽關(guān)心的話題，因?yàn)閺闹嗅t(yī)角度上看，牛肝菌對(duì)貧血、體虛、頭暈癥狀有輔助治療作用，而這些癥狀都是孕期常見的妊娠反應(yīng)。
