茄子是人們經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，它可蒸著吃，可炒著吃，做法多樣，但是在處理茄子的時(shí)候，我們通常會(huì)將茄子把的那部分去掉，其實(shí)就是這部位，有著我們不知道的功效，而我們卻不知道。那么今天，我們就來了解一下茄子的功效以及茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，了解一下茄子的作用。
在日常生活中，我們所接受到的信息除了茄子本身是可吃的，它的茄蒂、葉子、花都沒有任何食用的價(jià)值，但是事實(shí)似乎不是這么回事。
茄子這部位是良藥很多人卻不知
其實(shí)茄蒂也可以吃，曬干后用來做菜，有香菇的味道。茄蒂還有有很多妙用，今天就為大家介紹一下。
茄蒂，就是茄科植物茄的宿萼，我們平?？吹角炎禹敳窟B著把兒的部位，一般呈多角星形或爪形。中醫(yī)認(rèn)為它的性味是比較寒涼的，有清熱涼血解毒的功效。在古書中記載茄蒂可以治療便血、癰腫、牙痛等?！侗静萁?jīng)疏》中記載用新鮮茄蒂與鮮何首烏等量煮水飲用可以治療對(duì)口瘡，看到這里，有口瘡的朋友可能會(huì)嘗試，其實(shí)這里的“對(duì)口瘡”并非我們平時(shí)的口腔潰瘍，而是民間對(duì)于項(xiàng)癰的俗稱，這是一種發(fā)于后脖子部位的皮膚病，相當(dāng)于現(xiàn)在的蜂窩組織炎，因?yàn)榘l(fā)病的部位對(duì)著嘴，所以又稱為對(duì)口瘡。當(dāng)然，茄蒂對(duì)口腔潰瘍也有一定的治療作用，可以將干燥的茄蒂研粉后涂抹于局部。
除此之外，茄蒂對(duì)于肺熱咳嗽有很好的治療作用，我們可以取長(zhǎng)條茄子的茄蒂煮水喝，功效還是不錯(cuò)的。
現(xiàn)代臨床研究表明經(jīng)霜茄棵煮水治療慢性氣管炎有效率很高。藥理研究也證明茄子莖葉提取物有抗炎的作用。然而需要注意的是，這個(gè)方法一定是對(duì)于肺熱咳嗽的，臨床表現(xiàn)為反復(fù)咳嗽、痰黃、咽喉腫痛、口干口渴、小便短赤、大便秘結(jié)或伴有喘息等癥狀。如果自己把握不準(zhǔn)確，好還是由專業(yè)醫(yī)生來判定是否為肺熱咳嗽，如果是由于風(fēng)寒阻肺或其他原因而導(dǎo)致的咳嗽，服用后反而會(huì)加重病情。
其實(shí)，不光是茄蒂，茄子花也是1味中藥，性味甘平，與土茯苓同用，可治療婦女白帶過多。生活在城市里的人們，大多沒見過茄子花吧。是不是很漂亮呢?
在這里再給大家科普一下，以前我們認(rèn)為霜打了的茄子不能吃，因?yàn)榍炎又斜旧砭秃星褖A，有一定的毒性，霜后茄子會(huì)使茄堿含量增加，然而現(xiàn)在的大棚種植技術(shù)發(fā)達(dá)，基本不會(huì)出現(xiàn)霜打茄子這類問題?，F(xiàn)代研究茄子還具有抗衰老、抗癌、降低膽固醇、保護(hù)心血管等功能，多吃茄子可謂益處多多。
通常很多人在吃完水果后都會(huì)把殘留下來的果核隨手扔進(jìn)了垃圾桶。其實(shí)它們有著我們不知道的功效，就和茄蒂一樣，被我們忽視，那么都有哪些被扔掉的東西有我們不知道的功效呢？
1、枇杷核
橘黃色的枇杷是許多人的愛，它的果肉甜美異常，可以給人以絕佳的體驗(yàn)。不過大多數(shù)人對(duì)于枇杷的印象也就僅僅停留下它的果肉上，對(duì)于小小的核卻不甚關(guān)注。枇杷核是一種具有多種藥用價(jià)值的傳統(tǒng)中藥材。
《本草再新》中就有關(guān)于它的記載：入腎經(jīng)、治疝氣、消水腫。之所以能夠擁有這么多的功效，其實(shí)是有根據(jù)的。因?yàn)樗姆N子中含有多種非常稀少的元素，如蠟醇、氨基酸、脂肪酸以及游離的氨氰酸，這些元素在進(jìn)入人體之后可以起到很好的止痛、抗癌效果。
2、荔枝核
絕大多數(shù)人喜歡食用荔枝主要是愛吃它的果肉，對(duì)于吃剩下的果核往往不屑一顧，荔枝核同樣可以被制作成為中藥，它味甘、性溫、歸肝胃二經(jīng)，制成藥物以后可以幫助人體驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，而且還能用來治療疝氣、腹痛等疾病。此外還可以將其研磨成粉末，用酒進(jìn)行調(diào)服，對(duì)于胃痛有著非常顯著的治療效果。
3、榴連核
榴連的氣味相信只要聞過之后都會(huì)在心中留下深刻的印象，榴連核也有著相當(dāng)不錯(cuò)的藥用價(jià)值，在很久之前就有人用榴連核煲湯了。
