這菜即使香味重 但對健康有益 吃一點對身體好

  香菜是調(diào)味料,也是一種蔬菜。愛吃香菜的人,香菜焯完水就能食用,而不喜歡吃香菜的人,聞到香菜的味道都感覺到不舒服。的確,在生活中,我們會發(fā)現(xiàn)身邊的朋友有很多人并不喜歡吃香菜,其實,適當?shù)某砸稽c香菜對身體很有益,其營養(yǎng)價值很高。

  香菜的營養(yǎng)價值

  在香菜中有:熱量、碳水化合物、灰分、視黃醇、尼克酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、揮發(fā)油等物質(zhì)。

  這些物質(zhì)可以維持身體需要、補充身體營養(yǎng)、促進身體代謝。千萬不要因為香菜的芳香味道重就忽視食用香菜,香菜也屬于藥食兩用的食材。

  香菜的藥用價值

  香菜味辛、性溫,可以入肺經(jīng)、脾經(jīng),其莖、葉可以食用,烹飪食物時加入香菜可以改善食物味道,其果實可以入藥,對于驅(qū)風(fēng)、透疹、健胃、祛痰有治療作用。

  既然知道了香菜屬于藥食兩用食物,那么在生活中,食用香菜有哪些好處呢?

  吃香菜的好處

  溫中健胃:香菜屬于辛溫的食材,能夠內(nèi)通心脾、外達四肢,可以溫中補氣、健脾開胃。

  促進血液循環(huán):香菜的香味很特別,能夠促進血液循環(huán)流動,提高身體代謝。

  增加食物香味:在制作食物的時候,加入香菜會讓食物更有一股清香,特別是燒湯的時候,加入香菜,會讓香味四溢。

  去除膻味:在制作肉類食物的時候,要擔(dān)心肉類食物中的膻味會不會影響到口感。加入香菜,能夠去除膻味,對提高口感很有效。

  既然吃香菜的好處有那么多,那么在生活中,我們應(yīng)該如何吃香菜呢?

  涼拌香菜:對喜歡吃香菜的人來說,涼拌香菜可以很好的滿足食欲。選取新鮮香菜500g,清洗干凈,去掉根部、黃葉,用涼開水進行清洗,撈出、瀝干,把香菜切成寸段狀。選取一小塊生姜、兩顆大蒜,把生姜、大蒜洗凈、切成末。

  選取紅辣椒,清洗干凈后去掉紅椒籽,切成絲狀。把香菜、生姜、大蒜、紅椒絲放在盆里,加入生抽、醋、雞精進行調(diào)味,即可食用。

  雖說食用香菜對身體好,但對于有些人來說,是不適合食用香菜的,在食用香菜的時候,也要注意一些事情。

  食用香菜的注意事項

  服藥時不要吃香菜:有人會在飯后服藥,但是,在食用香菜的時候,好就不要服藥了。這是因為香菜的揮發(fā)油會降低藥效。

  敏感體質(zhì)不要食用:有敏感體質(zhì)的人,也不宜食用香菜,以免造成過敏情況。

  這就是關(guān)于香菜的營養(yǎng)價值、藥用價值、食用好處的描述,科學(xué)的食用香菜對保健身體有好處,希望大家多加注意。

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吃香菜的好處 香菜的藥用價值 香菜的營養(yǎng)價值 
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