近日,網(wǎng)上流傳茄子減肥這一說法,我們都知道,茄子的營養(yǎng)價(jià)值很高,但是卻沒有聽說過吃茄子會(huì)減肥這樣的事情,那么吃生茄子能減肥嗎?怎樣吃茄子減肥呢?今天我們就為大家介紹一下相關(guān)的知識,一起來看看吧。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,但十分的常見,它還有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。但是茄子真的能減肥嗎?
醫(yī)生:這個(gè)說法是“瞎扯”
某醫(yī)院專家表示,減肥跟食物種類沒有關(guān)系,跟攝入熱量有關(guān)系。經(jīng)常吃蔬菜等低熱量食品,確實(shí)容易減肥,但如果非要說生吃茄子就能減肥,就有點(diǎn)勉強(qiáng)了。
江蘇省某專家告訴記者,她也沒有聽過這個(gè)說法。茄子的營養(yǎng)成分只是纖維素、少量蛋白質(zhì)以及大量的水分,有一些抗氧劑的成分,確實(shí)吃了之后對心腦血管有保護(hù)作用,但是說生吃茄子能減肥沒有科學(xué)依據(jù)。一名醫(yī)生聽了記者的轉(zhuǎn)述后,直接說這種方法屬于“瞎扯”,誤導(dǎo)消費(fèi)者,減肥是個(gè)系統(tǒng)工程,僅靠生吃某樣食品就減肥了,那全天下的肥胖人士還要那么發(fā)愁干什么。
醫(yī)生同時(shí)提醒,不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒,如果生吃茄子出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時(shí),就需要警覺。茄子可腌漬、煮、燒、蒸和燜,配肉和不配肉都很好吃,但是盡量不要生食。
其實(shí)類似的減肥怪招,幾乎每過一段時(shí)間就流行一樣,專家告訴記者,“估計(jì)都有上百種了,基本都是障眼法,有的甚至是畫蛇添足,其實(shí)減肥沒有什么秘籍,關(guān)鍵在于解決好攝入熱量和消耗熱量的關(guān)系?!?/p>
茄子早產(chǎn)于印度,公元4-5世紀(jì)傳入中國,南北朝栽培的茄子為圓形,與野生形狀相似;元代則培養(yǎng)出長形茄子;到清朝末年,這種長茄被引入日本。現(xiàn)在主要在北半球種植較多。
根據(jù)營養(yǎng)專家的分析,茄子的預(yù)防疾病指數(shù)為26.29,生命力指數(shù)為9.7142,證明對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價(jià)值,而對生命力的提高屬于有效范圍。經(jīng)常吃些茄子,有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜,保護(hù)心血管。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
茄子的功效與作用
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。