對于一些人來說,青椒有一種強(qiáng)烈的味道,但是有的人卻非常的喜歡,因?yàn)?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/1436542-1.html' target='_blank'>青椒的營養(yǎng)價值及功效很高,而且青椒的做法很多,搭配方式也有很多,人們吃它的時候可以采用不同的方式,當(dāng)然吃青椒的時候也是需要注意青椒禁忌的,知道什么人能吃,什么人不能吃。
青椒不僅含有豐富的維生素外,如果搭配得當(dāng),是可以軟化血管,預(yù)防某些疾病的,而且還能延緩衰老。下面就來看看吧。
青椒+彩椒+菜花
軟化血管、防動脈硬化保護(hù)血管,就是對我們的心臟和大腦好的保護(hù)!青椒和菜花里豐富的維生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素產(chǎn)生,遠(yuǎn)離老化,清除自由基,凈化血液,防止心肌梗塞,幫助軟化血管,預(yù)防動脈硬化。
做法:菜花摘成小朵焯水,青椒一個洗凈去籽切塊,西紅柿一個洗凈切塊,蔥切末。熱鍋倒入適量油,入蔥、花椒,如西紅柿炒軟,加青椒和菜花,加鹽、醬油調(diào)味即可。
青椒+茄子
青椒搭配茄子可延緩衰老,促使年輕。因?yàn)榍炎又泻胸S富的維生素和花青素,常吃是可以延緩衰老,保護(hù)我們的肌體的。
做法:青椒切塊,茄子切滾刀塊,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水調(diào)成料汁。熱鍋倒油,將茄子下鍋炸軟變色,盛出。留少許油在鍋內(nèi),先炒香花椒和姜蒜末,再下辣椒醬炒出紅油。下青椒炒至斷生,后下茄子炒勻。淋入調(diào)好的料汁,大火收汁即可。
青椒+肉、魚、蛋
緩和壓力,抗疲勞雞蛋中的蛋白質(zhì)均衡,被稱為是我們飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源之一。魚肉、瘦肉和雞蛋一樣,營養(yǎng)豐富,還能提供足量的熱量。
青椒和肉、魚、蛋搭配,不僅能補(bǔ)充蛋白質(zhì),還能彌補(bǔ)其中維生素、膳食纖維不足的缺點(diǎn),是很好的搭配!平常家里都會做的青椒肉絲、青椒炒蛋等等就不介紹了。介紹一種青椒煎蛋新吃法,簡單方便,只需要要一兩分鐘。
做法:青椒切圈,鍋中下油,燒熱放入青椒圈,在青椒圈中打入一個雞蛋,等雞蛋一側(cè)凝固后,就可以翻面煎另一面了??梢愿鶕?jù)自己喜歡的熟度來調(diào)節(jié)煎的時間,然后撒入少量的鹽、胡椒粉就可以了。多吃青椒,好處多多解熱、鎮(zhèn)痛青椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。防治壞血病青椒維生素含量豐富,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。青椒好處多多,用來做主菜,或者搭配其他菜來做,都是很不錯的方法哦~快告訴家里做飯的人,今晚就吃吧~
青椒的營養(yǎng)價值
1、解熱、鎮(zhèn)痛
青椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化
青椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化。
4、降脂減肥
青椒中所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。