西蘭花的做法 不同做法吃出花樣感(9)

  怎樣將西蘭花吃出花樣感

  花團錦簇的西蘭花彩蔬丁

花團錦簇的西蘭花彩蔬丁

  菜譜簡介

  花團錦簇、花開富貴、花好月圓、春花燦爛。所有與花有關的美好詞匯,都可以往上套!過年講的就是好彩頭嘛! 西蘭花是我喜歡的青菜類之一,清脆、爽口,而且營養(yǎng)非常豐富,具有具有防癌抗癌的功效,詳細的大家可以去搜索一下,我就不細說了。

  材料

  西蘭花1朵,玉米粒小半碗,胡蘿卜1小段,馬蹄3、4個。

  做法

  1、西蘭花掰開一朵朵洗凈,西蘭花的莖不要浪費,把它切成丁,胡蘿卜和馬蹄分別切丁。

  2、煮一鍋開水,放一點鹽和幾滴油,下西蘭花焯熟,撈起后擺盤備用。

  3、趁著熱水,各種丁放進去焯一下,馬上熄火,撈起瀝干備用。

  4、用小半碗清水,加入生抽、蠔油、一點鹽,一點雞精或蘑菇精,攪勻。

  5、熱鍋下少許油,將剛才焯過的蔬菜丁放入,翻炒兩下,再倒入調味汁。

  6、調味汁燒開后,將全部材料翻炒均勻即可熄火。

  7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上,再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

  小訣竅

  1、蔬菜用油鹽開水焯一下,更能保持其鮮艷的色彩。

  2、如果喜歡吃生的或者是新鮮的馬蹄,馬蹄也可后放,即做好全部丁后才加入,可保持其鮮甜。

新鮮的馬蹄

  3、整道菜沒什么難度,也很普通,但稍微擺盤一下就能很漂亮地出來見人。

西蘭花怎么做好吃 西蘭花的做法 西蘭花的營養(yǎng)價值 
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