野菜有哪些 這些野菜千萬別吃

  現(xiàn)在到了,很多人都愛吃野菜,在我們的老一輩他們都是靠吃野菜過來的。野菜的營養(yǎng)是非常豐富的,那么野菜真的沒喲毒嗎?在采摘野菜的時候要注意什么呢?哪些野菜是不能吃呢?在選購野菜的時候又該注意哪些呢?

  野菜具有的功效有很多,但是很多的野菜是不可以的,吃完會中毒。

  我國常見的野菜有300多種,營養(yǎng)成分較高的約有100多種,但可供人們習慣食用的只有數(shù)十種。

國常見的野菜有300多種,營養(yǎng)成分較高的約有100多種

  目前市面上的野菜有:馬齒莧、刺嫩芽、薺菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地米菜、桔梗、椿菜、魚腥草、薄荷、水芹菜、蕨菜、薇菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等,其中絕大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。

  到底哪些野菜是不能吃的呢?在采摘野菜的時候要注意什么呢?下面一起看看吧!

  1、狼毒草:又叫斷腸草。高0.5~1尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃、白或紫色。吃后會嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴重的可造成死亡。

  2、老公銀:根在幼苗時為灰色,長大后成淺黃色,像胡蘿卜,因此又叫野胡蘿卜。幼苗莖發(fā)紅,無臭味;長大后臭味很大,葉和根都有劇毒。吃后會造成死亡。

  3、曲菜娘子:葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,葉子貼著地面生長,秋后抽莖,高0.5~1尺多。吃了它臉部會變腫。

  4、毒芹:又叫野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉像芹菜葉,夏天開花,全棵有臭。全棵有毒,花的毒性大,吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹,嚴重的可造成死亡。

毒芹:又叫野芹菜、白頭翁、毒人參

  5、野生地:花紫紅色或有黃色,形狀像唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛,有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷。

  6、毒蘑菇:其種類很多。生長在腐爛的物品上,形狀特殊,有的像小筆、小桑顏色鮮艷,有白色、紅色、黃色。

野菜 野菜有哪些 野菜的營養(yǎng)價值 
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