苜蓿菜

  我們知道苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩莖葉做成的菜,苜蓿含有豐富的鐵元素和維生素是我們身體必需的元素。苜蓿菜種還含有很多的維生素成分,所以苜??芍委煻喾N疾病,那么你知道具體有什么功效和苜蓿怎么吃嗎?下面小編給大家介紹一下吧。

  營養(yǎng)分析

  苜蓿中含有大量的鐵元素,因而可作為治療貧血的輔助食品,苜蓿中所含的B族維生素成分,可治療惡性貧血;此外,苜蓿還含具有止血作用的維生素K,民間常用來治療胃病或痔瘡出血,有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。苜蓿中還含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì),有止咳平喘的作用,對支氣管炎有一定療效。另外苜蓿中含有粗纖維,可促進大腸蠕動,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘結(jié)和腸癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮,增加血中甲狀腺素的含量,可防止腎上腺素的氧化抗癌作用。

未標(biāo)題-1

  適宜人群

  氣管炎、貧血、惡性貧血、支氣管炎、濕熱、黃疸、尿黃、目赤、腸炎、夜盲、便秘、腸癌、膀胱結(jié)石以及胃或痔、腸出血等病癥的患者可以多食。

  功效主治

  主治氣管炎、貧血、濕熱黃疸、尿黃及目赤、腸炎、夜盲、膀胱結(jié)石等病癥。還具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結(jié)石的功效。

  苜蓿菜疙瘩做法

20130419020706545

  鮮苜蓿菜洗凈不切,和干面拌在一起,如蒸辣子面疙瘩一樣蒸熟,是又鮮又柔清香味壓倒一切的菜疙瘩。

  1鮮苜蓿洗干凈,不切,碼好,備用。

  2將面粉放入鮮苜蓿中,在加入少量的冷水,揉成面團,面團比較硬些。面粉與蔬菜的比例可自己調(diào)節(jié),只要面粉能把菜揉成面團就行。

  3將揉好的面團餳一會,是為了面團能筋道些

  4團成小團,放入蒸鍋中蒸約20分鐘左右。

  5蒸熟撈出,澆上自己喜歡的鹵汁,我感覺還是搭配油潑辣子、醋調(diào)料好吃

  注意事項

  “菜疙瘩”這個吃法講究就在蘸料上,可以靈活的選擇蘸料來調(diào)制不同的口味。

苜蓿菜 苜蓿菜怎么吃 苜蓿菜營養(yǎng)價值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...