松茸

  松茸是一種很珍貴的真菌類食物,平時大家可以買來松茸作為膳食來補充營養(yǎng),松茸對人體抗衰老很有功效,而且松茸的味道鮮美,對老人孕婦都有不同的功效,下面小編就給大家介紹一下松茸的營養(yǎng)價值以及功效作用吧。

  松茸的簡單介紹

  松茸,學名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護物種。

  松茸喜歡生長在比較干燥而且養(yǎng)分不足的森林里,松茸一般都會生長在赤松、鐵杉等樹的根部,到秋季長成。

  我國主要產(chǎn)茸區(qū)有香格里拉產(chǎn)茸區(qū)、楚雄產(chǎn)茸區(qū)和延邊產(chǎn)茸區(qū)等地區(qū),其中香格里拉產(chǎn)茸區(qū)占全國總產(chǎn)量的70%,是連續(xù)30年的松茸出口冠軍。

  松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。

  松茸到現(xiàn)在都沒有辦法人工培植,而且1945年8月廣島原子彈襲擊時,只有松茸是唯一一個存貨下來的多細胞微生物。

  松茸生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類務急本草》有過記載。

松茸生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地

  研究證明,松茸富含蛋白質,有18種氨基酸,14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質、5種不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。

  松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。

  松茸被譽為“神菌”,秋季吃松茸具有強精補腎的功效,而且還具有補腦抗癌的功效。

  松茸的營養(yǎng)價值

  松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。

  松茸還含有3種珍貴的活性物質,分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇,是世界上珍貴的天然藥用菌類。

松茸還含有3種珍貴的活性物質

  松茸不僅營養(yǎng)均衡、充足,而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。

  松茸是全球化的天然滋補品類,產(chǎn)業(yè)主要集中于歐洲和日本,國內(nèi)尚處于起步階段。

  松茸的營養(yǎng)價值和藥用價值極高?,F(xiàn)代醫(yī)學表明,松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。

  因此又在全球范圍內(nèi)被廣泛用于研發(fā)藥品、保健品和化妝品。

  松茸有4個主要營養(yǎng)特點:第一是均衡,松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養(yǎng)成分,營養(yǎng)結構整體配比合理均衡。

  特別是18種氨基酸的含量在所有食品中接近于世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)提出的標準。

松茸 松茸的功效 松茸的營養(yǎng)價值 
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