野菜的做法 春季野菜的健康吃法與禁忌

  春天到了,萬物復蘇,一切都充滿了生機與活力,這時候各種各樣的野菜也都開始拼命的往上竄,人們都會選擇去挑野菜來吃。但是你知道野菜的做法都有哪些嗎?你知道哦啊如何健康食用野菜嗎?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來告訴你春季野菜的健康吃法與食用禁忌,快來看看吧。

  野菜不野

  野菜的種類很多,人們經(jīng)常吃的野菜有:薺菜、掃帚苗、苦菜、馬齒筧、灰灰菜、野莧菜、魚腥草、蕨菜等等,各地還有特色的野菜。以前的野菜就是野生的,不用管播種,只管采摘就行。

  隨著現(xiàn)代人消費的需要,一些人工栽培的、大棚里種的野菜也就越來較多了,而正所謂的野菜也就不野啦,味道也就打了折扣。

  踏春采菜一舉兩得

  以前城鎮(zhèn)的建設不像現(xiàn)在攤煎餅式的,出去大門口,馬路對面就是田野、麥地;空氣是好的,不用擔心什么PM超標,自由地呼吸,偶爾過輛汽車,還要使勁吸吸那好聞的汽油味。

野菜的種類很多

  春天到了,陽光明媚,拿一小筐和小鏟或徒手,走到田野里、麥地里,呼吸著帶泥土味的空氣,享受著陽光的沐浴和大自然無私的奉獻。

  麥地里薺菜很多,邊辨認、邊采摘,不一會兒就可以采好多。在野外采摘野菜可以說對健康好處多多。

  鍛煉身體

  我們在采摘野菜的時候需要不停地走動、找尋,從而使得我們的活動量增加,在不知不覺中使得我們的身體得到了鍛煉。

  呼吸著新鮮空氣

  心情舒暢。陽光下,滿眼的綠色,廣闊的田野,無論有多少壓力和郁悶,都能回歸平和、寧靜。

  野菜的營養(yǎng)

  根據(jù)祖國傳統(tǒng)醫(yī)學記載,很多野菜具有防病治病作用,這個我不懂,不敢亂說。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學的知識,野菜應該歸類到蔬菜,它們的營養(yǎng)成分和普通的蔬菜差不多。

很多野菜具有防病治病作用

  野菜的特點

  含的水分多,有65%-95%的水分。

  綠顏色的野菜中富含大量的胡蘿卜素、維生素C等各種微量元素。

  礦物質,如鈣、鉀、鎂的含量也較高。

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